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生理痛OUT!鮪魚促血循助改善

轉載自 華人健康網 圖文提供/台灣廣廈:《別再吃錯!跟著新菜醫師吃對食物不生病》

鮪魚游泳時速100公里,是血氣方剛的陽性魚種。自古就被視為﹁能改善血液的魚,從以前就用來治療血尿及女性的白帶問題。它具有補血的作用,可增強體力、溫熱身體並促進血液循環。

生理痛是因為血液循環不好所引起的,只要血液循環變好就能緩和疼痛。另外,也非常適合虛弱體質、末稍血液循環差、頭髮及皮膚沒有光澤的人食用。鮪魚肚的脂肪有40%之多,但是它富含維持身體健康的不飽和脂肪酸─ EPA 及DHA。瘦肉的蛋白質也有25%,是魚肉當中最多的。除此之外,它還能保護細胞防止活性氧的破壞,而豐富的﹁硒﹂,可預防老化。

【食用祕訣】生理痛就吃蔥鮪鍋

鮪魚肚有豐富的維生素D,可幫助鈣質的吸收,吃壽司時,與鈣質豐富的海苔及味噌湯一同食用更有效果。女性生理痛時,建議食用蔥搭配魚骨頭烹煮的蔥鮪鍋。

【熱量】

125kcal / 100g

【營養成分】

•鋅

•EPA

•DHA

•硒(selenium)

•牛磺酸(taurine)

【挑選方法】

瘦肉部分顏色深、沒有帶筋,魚肚部分要選脂肪線細的。切片的鮪魚肉必須有光澤且呈深紅色, 若放久了會呈暗紅色,明顯失去光澤。

【保存方法】

解凍1次,多餘的部分用保鮮膜包覆後放在冰箱冷藏。要儘早食用完畢。

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