魚油不但要看EPA/DHA含量,還要看吸收率,你吃進的魚油有完全吸收嗎?
飛跑深海魚油600採用美國專利技術,將魚油切割成最小分子(Free Fatty Acid Form),不用經由消化作用即可直接吸收,吸收率高達95%以
上,Omega-3含量60% (EPA 360mg / DHA 240mg)。
TG Form為目前市面上最主流的魚油,大約有80%的魚油產品是屬於此類,吸收率60%左右,其最大特徵為Omega-3含量30% (EPA 180mg /
DHA 120mg)。
EE Form型態的魚油約佔20%的魚油市場,標榜其為高濃度的魚油,最大特徵為Omega-3含量50% (EPA 300mg / DHA 200mg),濃度雖高,但吸
收率才20%,人體最不易吸收。
魚油篇 <<深海魚油成份介紹>>
註:本中文內容由美國飛跑FlexPower公司所提供,內容受美國政府管轄,並符合美國食品衛生管理法規定。 www.flexpower.com.tw
Q: 選購魚油要注意什麼?
A: 一、含量:有30%、50%和最高60%,飛跑深海魚油600是使用最高含量60%
二、重金屬污染:飛跑深海魚油600通過美國、台灣共5個機構檢驗合格,保證
不含重金屬、農藥,更不可能有三聚氰胺。五重檢驗、五倍安心。
三、吸收率:市面上所有的魚油品牌都不敢談吸收率,因為他們的吸收率都
只有30%~60%。飛跑深海魚油600是全台灣唯一採用美國最新專利技術
的魚油,小分子結構,吸收率達95%以上,領先市場。
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Q: 吃魚油可以減肥嗎?
A: 魚油有降低血脂肪、降低三酸甘油酯、降低膽固醇的作用。但是,它無法燃燒已經囤積在體內的脂肪,要燃燒脂肪,除了多運動外別無它法。
坊間有傳言,睡前一杯紅酒搭配一顆魚油可以減肥。理論上,紅酒的作用和魚油類似,也是有降低血脂肪和膽固醇的功效,對於減肥,紅酒和魚油只能伴演「輔助者」的角色,減少體脂肪的堆積。
要減肥,必須多運動,並且控制飲食,多蔬果少油膩,若是這樣再搭配魚油,降低血脂肪含量,的確可以達到減肥的目的。然而,光是靠吃魚油來減肥,這是不可能的事。
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Q: 孕婦可以吃魚油嗎?
A: 孕婦不但該補充魚油,而且補充的量必須比平常人還要多,因為胎兒腦部的成長需要大量的DHA,要聰明,一定要靠DHA來活化腦細胞。有人說,懷孕的女人會變笨(無歧視,請勿見怪),雖然是玩笑話,但也是一個現象,証明了胎兒會從母親身體吸收大量的DHA,若是媽媽本身補充量不足的話,媽媽的腦筋也會變得沒有平常靈活,另外,缺乏DHA也會影響視力,所以媽媽的視力也會稍微退化。
以飛跑深海魚油600為例,常人每日建議量是兩顆,孕婦服用的量必須加倍,4到6顆/每日,懷孕到36週時,慢慢減少數量至1-2顆,甚至超過38週停止服用也沒關係。因為魚油當中的EPA會微微影響凝血功能,本身沒有凝血功能問題的不用特別擔心,但在分挽之前還是小心為上。
小Baby出生後,媽媽要再立即補充魚油,有喂母乳的話,服用量一樣要加倍,4-6顆/每日,小Baby會從母乳中獲得DHA。
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Q: 有魚腥味嗎?
A: 真正的魚油,一定會有味道。市面上標榜沒有味道的魚油,有兩種可能:第一種是假魚油,第二種是使用添加劑來蓋過魚油的味道,這種化學添加劑,像色素和防腐劑一樣,吃多了對身體不好,尤其是懷孕的婦女要特別小心。另外,無味道的魚油,其Omega-3的含量非常低,濃度通常只有20%以下。飛跑深海魚油600,將濃度提鍊到市場最高的60%,在絕對不使用化學添加劑的大前提下,魚腥味在所難免。
要如何蓋過魚腥味呢?建議可以在用餐前,或用餐當中服用魚油,以其他食物的味道來壓過魚油本身的味道。
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Q: 打嗝還是常常有魚腥味,無法忍受怎麼辦?
A: 常打嗝的,通常都是消化不良的人居多,這種人其實最需要使用「小分子」的魚油來強化吸收率。
一般在飯前服用就能有效壓制魚油的味道,若還是無法忍受,可以改成睡前服用試試看。
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Q: 深海魚油和海豹油,該如何選擇?
A: 其實兩者的成份相同,都是Omega-3脂肪酸,選購的方式和第一題類似,看含量、看有無重金屬污染、看吸收率。
海豹本身生活在近海,雖然廠商都標榜「無污染的近海」,但以目前地球的環境而言,有可能嗎?另外,海豹是保育類動物,人類是不吃海豹的,但會殺海豹來取海豹油,現在已經有越來越多的保育團體在幫海豹請願,請人類不要濫捕殺海豹。
你的選擇呢?
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Q: 吃魚油有什麼好處?
A: (1)補腦,活化腦細胞:學生族可增強記憶力,上班族可保持思路清晰,老年
人可避免老年痴呆。
(2)補眼:增強視力,避免視力退化。
(3)預防心血管疾病:降低血脂肪、降低三酸甘油脂、降低膽固醇、降血壓。
(4)抗憂鬱
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Q: 聽說魚油不能和鈣片一起吃,是真的嗎?要間隔多久時間才好?
A: 油類產品和鈣會起輕微的「皂化反應」,有人會肚子痛、有人則不會。所以,若您不會有肚子痛的問題,是可以一起吃的。如要間隔的話,建議隔兩個鐘頭。
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Q: 魚油的來源是哪種魚?
A: 魚油的來源是深海的小型沙丁魚,由於其生命週期很短,而且都生活在比較乾淨的深海,所以受到污染的機率很低。
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Q: 飛跑魚油一天要吃兩顆,請問我該早中、早晚、中晚、飯前、還是飯後吃,吸收效果比較好?
A: 吃飛跑魚油不用那麼多限制,您要早中、早晚、分開吃、或是兩顆一起吃都可以。
飛跑深海魚油600 市售一般魚油
分子大小 小分子專利技術
免消化,直接吸收 大分子結構
要先消化,才能吸收
消化率因人而異
使用方式 任何時間小腸均可吸收
無使用上的限制 一定要跟正餐一起使用
消化越完全,吸收率越高
一般的魚油建議都要飯前或飯後吃,這樣魚油才會跟著一起「消化」,消化後小腸才能吸收。
但飛跑魚油已經是最小分子,不用經過消化作用也能吸收,因此,即使是空腹吃,吸收率也比一般的魚油要高非常多。由於魚油免不了有魚腥味,(市面上無魚腥味的魚油都是用香料等人工添加物去壓味道)不喜歡魚腥味的話,建議飯前使用,用食物來壓住魚腥味。
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Q: 深海魚油可以和鐵同時吃嗎?
A: 不能同時吃。
鐵劑本身也是正價的金屬離子,和鈣相同,這些正價的金屬離子,在服用時都要儘量避免和油脂類的食物一起食用,皂化反應會讓有些人產生腹瀉的情況,同時也會影響吸收率。我們建議應該相隔至少2個小時。
但是,現代人很少服用鐵劑,因為鐵劑本身的危險性高,服用過量會造成重金屬沈積在身體中,造成肝、腎的負擔,在此建議如果要服用鐵劑,最好要經過醫師的同意,一般人不要隨便亂買鐵劑來吃。如果是因為貧血,要補血的話,有比鐵劑更好、更安全的營養素,那就是維生素 B12 和葉酸 (Folid Acid).
市面上含鐵的產品,上面都會有關於鐵的警告標語,警告消費者如果使用過量,會有「致命性中毒」現象。請參考美國FDA網站對於含鐵產品標示的原文。
如果您是經由醫師指示要服用鐵的話,請跟魚油間隔至少兩個鐘頭。如果您是自己買鐵劑來補充的話,請立即停止,先去請教醫師。現代人缺鐵的情況很罕見,如果不用補充,儘量不要亂吃。
註:人體一日所需鐵量為18mg。
研究顯示 吃魚油可挽救視力
研究顯示 吃魚油可挽救視力
法新社 更新日期:"2007/06/26 10:50" 鄭詩韻
(法新社巴黎二十五日電) 今天公佈的新研究顯示,只要少量魚油,或許就能預防早產兒視力喪失甚至失明的現象。
研究人員將少量omega3脂肪酸注射到視網膜病變的老鼠體內後,造成這種疾病的血管破裂狀況減少五成。
領導研究的波士頓兒童醫院醫師康諾爾說,這種基因改造的實驗室老鼠餵食omega3脂肪酸後,並未出現有害的副作用,研究人員近期將以院內的早產兒進行臨床試驗。
眼睛發育完成前即出生的嬰兒,有罹患視網膜病變的風險,這種疾病會阻礙血管發展,造成視網膜缺氧。
越早產的嬰兒,出現這種症狀的風險更高、症狀越嚴重,最嚴重者甚至可能失明。
缺氧會造成生理警種,但當病童的眼睛試著發育新血管來彌補時,就會造成眼部畸形,讓問題更形複雜。
研究作者之一、瑞典沙根斯卡學院的眼科教授赫斯特隆解釋說:「此病接近末期時,視網膜會漸漸鬆弛,那時能做的就不多了。」
根據這份刊登在英國「自然醫學」期刊七月號的研究,視網膜病變也影響數百萬還在工作年齡的糖尿病患,以及有年齡相關退化疾病的年長者。
基因改造罹患這種疾病的實驗室老鼠,餵以尋常魚油營養品中的omega3脂肪酸,另一組老鼠注射omega6。
康諾爾說:「餵食omega3的組別,一開始會出現血管破裂的現象,但隨後血管就會迅速且有效的重新生長。」而供應到視網膜細胞組織的氧氣也會隨著增加,關閉導致血管不正常生長的生理警鐘。
魚油真是好處多多,各位親愛的網友記得多多服用。
飛跑魚油重金屬檢測報告
飛跑深海魚油完全不含任何重金屬污染,請安心食用選購!
血濁?吃得太油!醫:最好飲食清淡 戒菸
血濁?吃得太油!醫:最好飲食清淡 戒菸
中廣 更新日期:"2009/08/03 13:05"
「血濁」或「血油」太高,就是現在所稱的「高血脂」,成大醫院家庭醫學部賴麗容醫師指出,高血脂與飲食的關係密切,吃太多高脂肪及高膽固醇的食物,容易讓血脂肪飆高;而香菸中所含尼古丁及一氧化碳等物質,都會破壞血管壁,並吸引膽固醇到受傷部位,引起脂肪的堆積,導致血管的硬化。所以,要避免高血脂疾病的威脅,飲食清淡及戒菸是必要的。(劉怡伶報導)
賴麗容醫師指出,高密度脂蛋白(HDL)可以移除血液中過多的膽固醇,預防脂肪堆積在血管壁中,又稱好的膽固醇;低密度脂蛋白(LDL)含大量膽固醇,且體積小,容易滲入血管壁中形成動脈硬化,又稱壞的膽固醇。
賴麗容醫師說,食葷者、肥胖者、懶骨頭、老菸槍、銀髮族,比較容易罹患高血脂的問題;還有一種是天生的體質,也就是遺傳,遺傳基因可能會影響人體產生及代謝膽固醇的能力,有家族史的更須要注意。
她說,高血脂初期並沒有症狀,如果沒有定期抽血檢查,可能要等到身體出狀況了,才會知道自己「血濁」,最簡單的方式是定期抽血檢查,高危險群者在40歲以上應每3年抽血檢查1次,要遠離高血脂,平時生活就應多注意,特別是在飲食上。她表示,衛生署國民健康局有飲食計畫的五部曲:拒絕油膩膩、炒菜有秘方、拒絕膽固醇、我愛高纖,最後則是少乾杯。
健康瘦身是另一項重點,運動也很重要,其他還有戒菸等非藥物治療方式,當這些方法用盡了仍未改善,就需要靠藥物來治療了。
感覺吃魚油好像可以改善ㄟ,爬文爬到一個美食達人的部落格吃魚油改善了他的三酸甘油酯,可以上去看看喔http://tw.myblog.yahoo.com/gary- ... &l=f&fid=40
癌患吃深海魚 補充Omega-3抑發炎
台灣新生報 更新日期:"2009/10/15 00:57" 【記者蘇湘雲/台北報導】
秋天海鮮肥美,尤其是深海魚營養特別豐富,癌症希望協會營養諮詢師楊惠玫建議,癌症患者此時可以吃點深海魚,像鮭魚、沙丁魚、鯖魚等,多吸收Omga-3多元不飽和脂肪酸,幫助抑制身體發炎反應。
楊惠玫解釋,氣溫逐漸下降時深海魚類非常肥美,所含助抗發炎、抑制發炎的Omga-3多元不飽和脂肪酸最豐富,對正在復原的癌症患者很有幫助。
秋季也是吃螃蟹的季節,不過楊惠玫提醒,像乳癌、大腸直腸癌患者要稍微控制膽固醇、油脂攝取,而秋季螃蟹的蟹膏、蟹黃特別多,蟹膏、蟹黃含有較多膽固醇、油脂,因此建議乳癌、大腸直腸癌患者淺嘗即止。
楊惠玫也提醒代謝能力比較差的肝癌患者,吃火鍋的沾醬、調味料不要過鹹,鹽分太多很容易造成腹部積水;嘴饞想要吃點麻辣鍋,建議口味減輕一點,不要吃太多。
楊惠玫舉例,一名男性胃癌患接受全胃切除手術,身高170公分上下,體重卻只有45公斤,家人擔心他的身體狀況,對他的飲食有諸多限制,患者偶爾想吃一碗花生豆花,家人也操心不已,因此患者和家人常因吃東西吵架。
楊惠玫指出,除乳癌患外,其他癌患食慾多不好,癌症患者在療養、復原時期,營養、熱量一定要充足、均衡,才有體力對抗癌症病魔,若能好好享受食物,也是一件好事。
台灣孕婦普遍沒有食用魚油觀念
在最近一次波仕特線上市調網與飛跑健康世界(http://www.flexpower.com.tw)共同聯名針對線上網友進行「深海魚類食用頻率」民調,調查結果中,將近四成(38.26%)民眾並不常食用富含有高量DHA、EPA等營養成分的深海魚類,甚至有一成受訪者從不食用(10.77%),尤其以女性為最(占40.01%),且年紀越輕的受訪民眾越有不食用的跡象。不僅一般台灣民眾在平日飲食中少攝取深海魚,就連攝取補充魚油量要比平常人更多的孕婦媽咪也常在孕期當中忽略了多攝取深海魚類的重要性。
馬偕醫院營養師李寶珠在馬偕院訊,第220期中表示,平常多攝取含有DHA與EPA的深海魚類,如:鯡、鯖、魚與、鮪、沙丁魚、秋刀魚….等。對於孕婦維持及提高腦細胞活力、增進記憶與視力功能,減輕過敏發炎以及提高免疫力。尤其天然EPA、DHA經由人體的生理功能,可轉化為前列腺素(活性賀爾蒙),直接控制血液的新陳代謝,調節賀爾蒙分泌以維持正常的身體機能,活化女性生理與皮膚的內在及外在組織,幫助記憶與思考,對妊娠中的婦女本身或胎兒腦部發展也能有相當大的好處與功效,魚油對孕期婦女以及授乳期間婦女來說,是不可或缺的營養補充品。
在美加地區,從準媽咪第一次去產檢開始,婦產科醫生就強力宣導提醒一定要每日補充綜合維他命跟魚油。但不知爲何台灣的婦產科醫師一直沒有將食用魚油的觀念告知讓孕婦媽媽知道,更有許多民眾仍一直誤以為魚油就是魚肝油,所以不敢放心食用。魚肝油並不是魚油;魚肝油,是從魚的肝臟中提鍊出來,主要為脂溶性維他命A和維他命D,具有幫助骨骼生長、預防乾眼症等功效。魚油中的Omega-3,則是從魚肉的脂肪中取得。魚油吃多了,無益但也無害;魚肝油吃多了,會增加肝、腎額外的負擔,造成中毒現象。所以孕婦不需要擔心攝取魚油會有任何副作用。
飛跑保健食品部門經理蔡晉暉建議消費者在選購魚油商品時,要特別留意該商品是否能夠出示重金屬檢測報告以證明產品本身不含農業及重金屬汙染,一般而言,大型魚生命週期長,再加上環境毒素會日積月累透過食物鏈累積在大魚體內,若孕婦要攝取魚油或深海魚類,可以選擇生命週期短且無迴遊特性的中小型深海魚(如沙丁魚),與大型魚類相比,中小型魚相對較不易受到污染。
吃魚油拉肚子的狀況有可能是因為吃了魚油之後,半小時之內接觸到牛奶、奶茶、或是咖啡牛奶之類含奶精成分的飲品,讓肚子起了皂化反應,才會拉肚子,
像是鈣片,牛奶這一類的產品我們都會建議和魚油間隔兩個小時以上再服用,才不會起皂化作用,稍微改變一下服用的時間,再吃幾天看看,若有任何問題可以隨時發問,或打0800201034免付費電話,會有專人為您服務,希望這樣的回答您會滿意。
所有的油脂類都有「潤腸」的功能,魚油也是,
它可以潤滑腸壁,幫助排除宿便。
另外,俗稱「血管清道夫」的EPA,
有降低血脂肪和降低膽固醇的作用,
其原理即為EPA能增加糞便中膽固醇的排泄,
經由排泄來達到降低膽固醇的目的。
所以,如果吃魚油有拉肚子反應的話,其實不用擔心,
那就是你身體在排放多餘的膽固醇、血脂肪、和三酸甘油脂的現象,
等到膽固醇降到正常值,糞便中沒有那麼多油脂的時候就會恢復正常了。
孕婦到底可不可以食用魚油?
http://wenews.nownews.com/news/6/news_6455.htm
關於孕婦可不可以服用深海魚油(非魚肝油),到目前為止似乎一般大眾還是眾說紛紜,始終沒有一個統一的答案。
其實深海魚油的好處已經早就被國外以及國內臨床實驗所證明。魚油中富含大量的DHA正是腦部的主要脂肪成份,由於胎兒在母體內發育期間內會從母親體內吸收大量DHA,若母親未補充足夠DHA,便有可能會妨礙胎兒腦細胞發展。奧勒岡(Oregon)健康科學大學在一項研究指出孕婦食用魚油能促進未出生嬰兒的智力發展。澳洲研究機構也發現若讓婦女在懷孕期間食用魚油,或許能改善其子女的手眼協調能力,提高語言技能和行為。
飛跑保健食品部門公關部經理楊勝凱指出,孕婦多食用魚油不僅對胎兒好、對孕婦本身也有抗孕期憂鬱以及防止視力退化的好處。而目前國內消基會不建議孕婦食用魚油,所持理由是因為市售深海魚油多半是由大型魚的脂肪提煉製成,由於大型魚生命週期長,再加上環境毒素會日積月累透過食物鏈累積在大魚體內,因此才會建議孕婦避免食用大型的深海魚(如鮭魚、鮪魚)以危害胎兒健康。其實若孕婦要攝取魚油或深海魚類,可以選擇生命週期短且無迴遊特性的中小型深海魚(如沙丁魚),與大型魚類相比,中小型魚相對較不易受到污染。楊經理並進一步建議消費者在選購魚油商品時,需要特別留意商品是否能夠出示重金屬檢測報告以證明產品本身不含農業及重金屬汙染。
驚!全台高血壓人口破400萬 專家籲低鹽少油多清淡
驚!全台高血壓人口破400萬 專家籲低鹽少油多清淡
NOWnews 更新日期:"2009/07/27 00:34" 地方中心/綜合報導
國人飲食「油滋滋」,愛吃「重鹹」,後果就是高血壓上身!據統計,台灣每年新增10萬名高血壓患者,平均一天新增274人,目前國內高血壓人口已超過400萬人,平均每5人就有1人高血壓!
面對如此驚人數字,營養師呼籲民眾,為了避免疾病發生,飲食習慣應盡量以低鹽、少油等清淡飲食為主,而已罹患高血壓的民眾除定期追蹤,多運動,可多增加蔬果攝取量,並降低脂肪、飽和脂肪、膽固醇與鈉的攝取。
而一般民眾應養成定期測量血壓的習慣,並將血壓維持在收縮壓120mmHg,舒張壓80mmHg的理想血壓值,一旦身體出現異樣,須盡快尋求醫師協助。
但預防勝過治療,以不油不膩無負擔、營養均衡為經營理念的卡路里早午餐表示,為預防高血壓,飲食從烹調方法到食材選擇,都應特別留意。
例如烹調方式可用蒸、煮、拌、烤等方式取代油炸,達到少油目的,此外拌菜時少用沙拉醬等高油脂醬料,以蔥薑蒜加上少許橄欖油做為替代拌醬,食材挑選也應避免像三層肉、控肉、醃製類等食物,「避免堆積過多油脂及熱量在體內,對身體及血管造成負擔」
「但現代人生活忙碌,三餐經常外食,容易吃得過於油膩,忽略飲食健康」,為了確實降低餐點所含熱量,卡路里早午餐建議民眾可參考店內「以烘烤取代油炸」的烹飪方式,控制油品質與油量攝取。
並大方分享獨特烹飪方式「捨棄廉價油品,全系列料理一律使用義大利頂級橄欖油烹調,例如一份蛋餅只用1cc橄欖油烹調,自然能精準掌握油脂攝取量,大大降低餐點油膩度,消費者當然吃得更健康、安心。」
均衡營養攝取方面,卡路里則建議參考台灣營養學會修訂「新每日飲食指南」,並指出「每一份餐點應含豆、穀、蛋、奶及蔬菜類,才能均衡攝取到每種營養成分」。憑藉比顧客更用心的創業理念,讓卡路里在國內引起輕食旋風,同時更擄獲不少死忠消費者。
想避免高血壓爬上身,民眾除從飲食著手,減輕身體負擔外,可同時配合運動,達到最佳預防效果。
40歲壯年吃太好 攝護腺肥大年輕化
40歲壯年吃太好 攝護腺肥大年輕化
自由 更新日期:"2009/07/28 06:29"
記者孟慶慈/台南報導
飲食西化、營養品補充過頭,過去年長男性易罹患的攝護腺肥大呈年輕化趨勢,台南市立醫院泌尿科不乏40歲左右病患,此外,還有60歲老人家營養食品補充過量,將該年齡患者平均約40公克重的攝護腺養大到5倍,約200公克之多。
補過頭 攝護腺爆肥5倍
市醫泌尿科張嘉晏醫師表示,過去經驗40出頭的男性不太可能攝護腺肥大,近幾年卻不乏40歲左右男性因頻尿、解尿不乾淨、尿得慢等原因來求診,剛開始多認為與尿道感染、泌尿道結石有關,進一步檢查竟是攝護腺肥大。
壯年男肥大 肇因吃太好
張嘉晏指出,攝護腺肥大年齡是重要原因,是男性無法逃避的宿命,它會隨年齡增加變大,40到49歲時約25至30公克,50至59歲平均30至40公克,60至69歲約35至40公克,一般而言50歲到60歲是攝護腺肥大發生的起點,80歲以上9成攝護腺肥大;年齡之外,飲食、糖尿病、高血壓等也有所影響,壯年健康男性攝護腺肥大,研判飲食關係較大。
營養補充劑吃太多
張嘉晏表示,攝護腺肥大確切成因不很清楚,但研究指出飲食是原因之一,高油脂、多肉類、少蔬果的飲習慣容易將攝護腺養得「白白胖胖」,也因此門診40多歲攝護線肥大患者增多。
此外,補過頭也可能讓攝護腺不正常增大,曾遇過一名60歲男性攝護腺竟然多達200公克,經檢查身體健康、無慢性疾病,但攝取大量錠劑類營養補充品,也吃了不少含微量元素的錠劑。
建議多蔬果、飲食清淡
張嘉晏指出,多蔬果、飲食清淡,有助延緩攝護腺肥大,也應維持正常性生活,性生活可讓攝護腺內的物質排出,也是另一種排毒,應有助於降低攝護腺炎或攝護腺癌的機率。
成醫:高血脂 吃得太油了
成醫:高血脂 吃得太油了
中央社 更新日期:"2009/08/04 14:33"
(中央社記者張榮祥台南市4日電)老人家口中的「血濁」、「血油」,其實就是高血脂;成大醫院表示,「血濁」和平常飲食吃得太油有關,但初期沒有症狀,等到身體出狀況才知道,此時健康已受損。
成大醫院家庭醫學部醫師賴麗容指出,和高血脂有關的疾病,已有3項擠進國人十大死因之中,包括第2位的心血管疾病,第3位的腦血管疾病(腦中風),及第10位的高血壓。
高血脂和飲食有關,吃太多高脂肪及高膽固醇的食物,容易讓血脂肪飆高;抽菸則會破壞血管壁,吸引膽固醇到受傷部位,引起脂肪堆積,導致血管硬化,血要「清」,飲食清淡及戒菸是必要的觀念。
食葷、肥胖、懶骨頭、老菸槍、銀髮族,比較容易罹患高血脂;遺傳也可能影響人體產生及代謝膽固醇的能力。
遠離高血脂,平時生活要多注意,特別是飲食。賴麗容表示,拒絕油膩、炒菜清淡、拒絕膽固醇、愛高纖,及少喝酒。
另外,運動也很重要,每週至少要運動3次,每次20分鐘至30分鐘,要讓心跳每分鐘到達130下左右。
賴麗容說,想知道自己是否「血濁」,最簡單的方式是定期抽血檢查,高危險群者在40歲以上應每3年抽血檢查1次。
Omega-3 深海魚油介紹
Omega-3 深海魚油介紹
西元1971年,兩位丹麥科學家班(Bang)和戴柏格(Dyerberg,1988年諾貝爾獎提名),在著名醫學雜誌Lancet上發表了對Omega-3不飽和脂肪酸的驚人發現:他們察覺到,住在北極冰原格陵蘭島上的愛斯基摩人,在缺乏綠色蔬菜和水果的環境中,罹患心血管疾病的比率比一般人低很多,主要的原因是愛斯基摩人以吃海魚為主,每日從海魚中攝取約7公克的Omega-3(一般人每日攝取低於0.1公克),因此很少罹患心肌梗塞及腦栓塞等疾病。
Omega-3 = EPA + DHA
Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸,主要是由兩種長鍊的不飽和脂肪酸EPA和DHA組成,人體無法自行合成,必須經由外在的飲食攝取。臨床上,Omega-3主要的生理作用就是降血脂肪及抑制發炎反應的效果,有讓血液不容易凝集的功效,因此,在預防因血液凝集所造成的動脈硬化或心肌梗塞等疾病,具有明顯之效果。
EPA和DHA,通常只在深海魚類才有,如鮭魚、鱈魚、秋刀魚、石斑。這種不飽和脂肪酸,由於可將血液中過多的膽固醇帶走,因此不但不會造成動脈硬化,反而更能做為血管中的清道夫。因此,魚油的真正功效,就是清血,降低血壓,減少血管疾病的發病率。美國科學家進一步發現,發作過心臟病的患者只要每日服用一公克的Omega-3深海魚油,心臟病發身亡的機率就會降低30%,魚油也可使暴斃、中風及心臟病發的綜合機率減低15%。另外,Omega-3也能調節荷爾蒙,對關節和皮膚有消炎的作用,而DHA還有增強視力、活化腦細胞的效果,無怪乎深海魚油會成為近年來保健食品的新寵兒。
EPA、DHA是什麼?
油脂的主要結構為C-C-C-C-------COOH,碳原子之間,如都為單鍵(C-C-C-C-……),則稱之為飽和脂肪酸,一般動物性的脂肪除魚油外,多為此類飽和脂肪酸,飽和脂肪酸由於比較安定,容易在人體內堆積,形成阻塞。而碳與碳之間如果帶有雙鍵(C-C-C=C….),則稱為不飽和脂肪酸,如果帶有兩個以上的雙鍵,則統稱為「多元不飽和脂肪酸」。
EPA為EicosaPentaenoic Acid,二十碳五烯酸,是帶有五個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
DHA為DocosaHexaenoic Acid,二十二碳六烯酸,是帶有六個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。
由於不飽和脂肪酸較不安定,在人體內很容易因為碳鏈的增加或減少,雙鍵數目的增加或減少而互相轉化。簡單來說,EPA在人體內會轉化成DHA,DHA也會轉化成EPA,但因為DHA可以被人體直接吸收利用,像是大腦可以直接吸收DHA來促進神經突觸的生長,因此,人體中大部分的轉換機制為 EPA到DHA,而大多數的DHA則來不及轉換就被吸收了。
EPA+DHA的綜合功用
一、降低膽固醇
(1) 增加膽汁中可溶解膽固醇量,進而增加糞便中膽固醇的排泄,進而降低膽固醇。
(2) 改變脂蛋白的組成,EPA和DHA會佔去低密度脂蛋白(LDL,壞的膽固醇)的空間,減少脂蛋白中的膽固醇量,進而降低膽固醇。
(3) 提高脂蛋白代謝速率,使肝臟提高酮體合成的速度,進而抑制LDL(壞膽固醇)的合成,進而降低膽固醇。
(4) 減少肝臟脂肪酸的合成,直接減少膽固醇的合成。
二、降低血液中的三酸甘油脂
EPA和DHA會增加解脂酵素的生成,使脂肪分解速度增加,進而降低血液中三酸甘油酯的濃度,降低心血管疾病。
三、降低血壓
(1) 可保持血管的彈性,控制血壓上升,減少因血管破裂的出血性腦中風。
(2) 可抑制體內過氧化脂質或自由基的堆積,減緩對血管壁細胞膜的傷害,從而抑制腦血管障礙的發生率。
(3) 可穩定細胞膜上的鈣離子,減緩細胞內鈣離子的上昇,進而降低血壓。
(4) DHA可使紅血球細胞膜變得較為柔軟、有彈性,可幫助紅血球順利通過微血管,減少血液流動阻力,使血液循環順暢,進而降低血壓。
EPA單獨的作用
一、減少血栓的形成以及心血管疾病的發生率
血管會阻塞的原因,主要是血小板在血液中凝結,形成小血塊阻塞住血管,嚴重的話,會造成血栓、心肌梗塞、腦中風等,同時血小板也會在血管壁上產生粥瘤,嚴重會造成粥狀動脈硬化。EPA與血小板細胞膜上的AA(Arachidonic Acid,花生油烯酸)因為結構相似的關係,EPA會取代AA的位置,進而降低血栓素A2的合成,達到抑制血小板凝結的效果。
二、促進血管舒張,幫助循環順暢
EPA能活化血管壁內皮的細胞膜,使血管充滿彈性而易於舒張。
綜合以上,EPA和DHA的確在人體健康上扮演非常重要的角色,多攝取Omega-3深海魚油,的確可明顯減少心血管疾病的發生率。
DHA單獨的作用
一、 提高腦細胞活力
DHA可直接進入大腦,被大腦吸收利用。因為DHA為神經突觸生長所必需的要素,而神經突觸的作用則是負責傳遞訊息,所以補充DHA,可以維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞,使腦部獲得充分的營養,進而提高腦細胞活力、增加記憶、反應與學習能力。
二、 改善老年痴呆症
DHA可提高腦部酵素的活性,增強腦細胞活力,改善老年神經纖維萎縮現象,使腦神經纖維再度延伸生長。
三、 改善視力
視網膜上含有大量的DHA,直接補充DHA,可強化視網膜上感光細胞對光的反應,維持正常的視力功能。
四、 減輕過敏及發炎症狀
DHA可以阻斷因AA(Arachidonic Acid,花生油烯酸)而引發的過敏反應,例如氣喘、發炎等。DHA也可控制壞前列腺素的分泌,以減少體內許多不必要的發炎症狀。
五、 改善免疫系統
對紅斑性狼瘡的病患而言,DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量,減緩蛋白尿症狀,進而延長生命期。
六、 改善糖尿病
DHA可強化肝臟機能,促進葡萄糖代謝,降低血糖濃度,可減緩糖尿病的高血糖症狀。
七、 平衡荷爾蒙的分泌
DHA可以抑制壞的前列腺素分泌,協助好的前列腺素分泌,進而轉換合成人體所需的性腺荷爾蒙,達到調節因荷爾蒙失調所引起的女性更年期障礙與男性攝護腺腫大。緩和女性經前不適的症狀,平衡人體內的前列腺素濃度。
誰需要補充魚油?
常聽人家說,多吃魚才會變聰明,古代的人就曉得這個道理,但那時並不知道是因為魚肉中含有DHA的緣故。因此,魚油算是全年齡的營養補結品。再者,現代人普遍有營養過剩、過胖、高膽固醇、高血壓的問題,國人十大死因當中,心臟病、高血壓、腦中風等心血管疾病就佔了大多數,心血管疾病對健康的影響實在是不容忽視。
因此,魚油從胎兒還在媽媽肚子裡就可以開始補充。孕婦補充Omega-3,可供胎兒腦細胞生長發育所需;嬰兒和學齡前兒童補充Omega-3,可幫助其腦細胞的生長,打下日後良好的基礎;在學青年或使用腦力較多的人,補充Omega-3,可使神經突觸再度延伸,增強腦力、反應、與記憶力;中年人補充Omega-3,可維持視力和腦力的健康,防止老化衰退的現象,並可控制膽固醇含量,減少心血管疾病發生的機會;老年人補充Omega-3,可防止或改善老年痴呆症的症狀,並維護視力的健康,降低高血壓、腦中風等心血管疾病的發生。可以說人在每個階段,都應該多多補充Omega-3這種好油。
什麼人不能吃魚油?有副作用嗎?
原則上,患有凝血功能不全,如血友病患者,不宜食用深海魚油。除此之外,一般人並不用擔心服用深海魚油會帶來凝血功能不足的副作用,因為魚油畢竟是天然的食品,服用魚油,就像吃魚一樣,多吃魚,只會讓你更加健康。深海魚油吃多亦不會造成脂肪肝,脂肪肝的成因通常是食用過多的精緻飲食,脂肪、酒精及糖份含量過高,熱量攝取超過需求,導致脂肪堆積於肝 臟中代謝失調。
深海魚油屬於食品,食用後並無副作用。
魚油 ≠ 魚肝油,魚油也不是藥物!
很多人把魚油和魚肝油搞混,差一個字,差了十萬八千里。魚肝油,是從魚的肝臟中提鍊出來,主要為維他命A和維他命D,具有幫助骨骼生長、預防乾眼症等功效。魚油中的Omega-3,則是從魚肉的脂肪中取得。魚油吃多了,無益但也無害;魚肝油吃多了,會增加肝、腎額外的負擔,造成中毒現象。
另外,魚油雖然具備了很多功能,但它畢竟是食品,而不是藥品,很多人把吃魚油當成藥物治療,以為這樣就會控制心血管疾病的病情,而不必看醫生,這種觀念是錯誤的,因為魚油的清血功能,只能預防膽固醇堆積過多;一旦血管堵塞,或者血壓升高,甚至罹患心臟病、腦中風之後,光靠魚油是不能治療的。
深海魚油的攝取量
Omega-3最好最天然的來源,就是多吃深海魚類。美國心臟科學會建議,每個禮拜至少要吃兩塊巴掌大的深海魚,就可大幅減低罹患心血管疾病的機率。因此,平常就應多吃深海魚,例如:沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、鱈魚、鱒魚、石斑魚等,此外,魚肉中還會有其他的營養成份,會和Omega-3有相輔相成的作用,所以,多吃深海魚肉,會比補充魚油來的功效大。
深海魚油的每日攝取量,目前並沒有一定的標準。但是,一般人以為,這類的健康食品,只要有吃,吃少總比沒吃好,其實這是錯誤的觀念。食品畢竟還是食品,要吃出「保健的效果」,還是得要比較高的劑量,吃的劑量不足,效果不彰,等於沒吃,也白白浪費錢。目前建議的Omega-3每日攝取量如下表:
族群 Omega-3 每日建議攝取量
一般保健 約1000mg
孕婦及授乳期媽媽 約2000-3000mg
心血管疾病患者及高危險群、高血脂症、糖尿病患者 約2000mg
自體免疫性疾病患者(紅斑性狼瘡、風濕性腎炎、風濕性關節炎等)、過敏性氣喘症 約 3000mg
愛斯基摩人每日Omega-3平均攝取量為 7000mg,甚至有的高達10000mg
魚油有哪幾種
大自然非常奇妙,從天然深海魚肉中取得的魚油,其EPA和DHA是以 3 : 2 的比例存在。因此,市面上大多數的魚油都是這個比例。少數的產品,有高比例的EPA,也有高比例的DHA,這些產品,都是經由進一步加工純化製成。但如前面所述,EPA在人體內很容易轉化為DHA,所以其實並沒有必要多花錢去買純化後的產品,最重要的,還是要看Omega-3 EPA+DHA總體的劑量為多少,才能決定魚油的好壞。
由於Omega-3不飽和脂肪酸不安定的特性,一般的魚油製造必須要把EPA和DHA鍵結在別的化合物上,才能達到安定的目的,常見的型式如下:
一、 TG Form (Triglyceride,三酸甘油酯型式)
這是市面上最常見的魚油,市面上的魚油大概80%以上是以TG Form呈現。此型式魚油最大的特徵,在於它EPA+ DHA的含量為 30%,常見的含量為:一顆1000mg的魚油膠囊,含有EPA 180mg,DHA120mg (EPA: DHA = 3: 2的比例)。
二、EE Form (Ethyl Ester,乙基酯型式)
這類的魚油佔了20%的魚油市場,標榜的是高劑量的Omega-3,每顆EPA+DHA的含量可高達50%,亦即一顆1000mg的魚油膠囊,含有EPA 300mg,DHA 200mg。然而,雖然EE Form的含量比TG來得高,但其吸收率卻顯著低了許多,EE Form是最難吸收進血液的一種,但許多消費者卻不明白這一點,看它劑量高,就覺得效果一定比較好,所以它雖然價格比較貴,仍有一定的客源,佔了20%的市場。
不論TG或EE Form,鍵結的目的都是為了要安定Omega-3 EPA+DHA,讓它可以存在膠囊中而不變質。然而,因為鍵結後的分子太大,小腸無法直接吸收,因此,當魚油到達小腸時,必須要仰賴胰臟分泌脂肪分解酵素,把Omega-3跟TG或EE經消化作用而分離,此時,Omega-3會化為小分子的自由脂肪酸(Free Fatty Acid),就能經由小腸吸收進入血液當中。而這個「消化分離」的過程,則因人而異,老人或消化系統差的人,轉換率低,轉換率低吸收率自然就低,因此才會有人覺得吃了有效,有人卻覺得沒差。
根據1988年4月15號,Biochem Biophys Res Commun的一篇期刊中,以八個人作對象來測試Omega-3的吸收率,結果如下:
EPA 吸收率 DHA吸收率
TG Form 68% 57%
EE Form 20% 21%
而導致吸收率不同的主因,則證實為胰臟分泌的脂肪分解酵素。因此,若將吸收率也考慮進去的話,可以發現,其實人體經由魚油膠囊實際吸收的Omega-3,其劑量會比想像中要低了許多。
一顆1000mg的TG Form(30% EPA/DHA)魚油膠囊,假設吸收率為60%,人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 30% × 60% = 180 mg
一顆1000mg的EE Form (50% EPA/DHA)魚油膠囊,假設吸收率為20%,人體實際吸收的
EPA+DHA = 1000mg × 50% × 20% = 100 mg
這就是為什麼前面會提到,EE Form的吸收率最差,最難被吸收入人體的原因。如果照前表,一般人保健Omega-3每日建議攝取量1000mg來看,吃TG Form的魚油一天要吃六顆,而EE Form的則要吃到10顆才能達到足夠的劑量。前面也提到,如果吃的劑量不足,效果顯現不出來,吃了也沒用,等於白白浪費錢,還不如直接從飲食中攝取,多吃深海魚來補充Omega-3。
然而,隨著科技的日益發達,近一兩年,有一種新的魚油製造技術出現,並已成功取得美國專利,這個專利技術,成功地把小分子的自由脂肪酸(Free Fatty Acid)安定在膠囊內,而且還能把魚油中不必要的成份去除,讓EPA+DHA的含量高達60%。而且,由於EPA和DHA本身就以小分子自由脂肪酸的型式存在膠囊中,吞食後,不用經由消化系統的轉化,就可以直接被小腸吸收,吸收率高達95%以上。
一顆1000mg的Free Fatty Acid (60% EPA/DHA)魚油膠囊,假設吸收率為95%,人體實際吸收的 EPA+DHA = 1000mg × 60% × 95% = 570 mg
亦即一般人每日需要攝取1000mg的Omega-3,吃兩顆就夠了。
每日應服用顆數比較表,假設一顆魚油膠囊總內含物為1000mg
族群 Omega-3
每日建議攝取量 TG Form
30% EPA/DHA EE Form
50% EPA/DHA Free Fatty Acid
60% EPA/DHA
一般保健 約1000mg 每日6顆 每日10顆 每日2顆
孕婦及授乳期媽媽 約2000-3000mg 每日11-16顆 每日20-30顆 每日4-6顆
心血管疾病患者及高危險群、高血脂症、糖尿病患者 約2000mg 每日11顆 每日20顆 每日4顆
自體免疫性疾病患者(紅斑性狼瘡、風濕性腎炎、風濕性關節炎等)、過敏性氣喘症 約 3000mg 每日16顆 每日30顆 每日6顆
什麼時候吃魚油最好?
魚油任何時間吃都可以,飯前、飯後、或空腹吃,並沒有任何差別。如果有人受不了吃了魚油後打嗝的魚腥味,這時候不妨選擇飯前吃,就可以解決這個問題。另外,魚油也不宜與鈣片一起吃,因為油酸和鈣離子會產生皂化反應,有時會造成拉肚子,而且這兩種營養素的效果可能都會大打折扣。
重金屬污染?
近年來有越來越多的報導,說深海魚可能有重金屬的污染,其實消費者大可不必過於恐慌。說到工業污染,其實近海魚,甚至是養殖魚的重金屬污染,遠遠比深海魚要來得嚴重,這些被鉛、鎘、汞等重金屬污染的故事,多是發生在近海魚和養殖魚場內。
有人說,深海魚是食物鏈的底端,吃了很多受污染的小魚,體內自然會堆積許多重金屬。不可否認,這的確是有可能發生,但前提是牠必須要有機會吃到受重金屬污染的近海魚類,而且,牠本身的生命周期要夠長,活得久,才有機會累積重金屬。通常這些都是大型的深海魚,像是鮭魚、鮪魚等等。
然而,一般的小型深海魚,生命周期短暫,活動範圍不大,終其一生都生活在不受污染的深層海洋中,自然更不可能受到重金屬的污染。
不管深海魚油是取自大型魚還是小型魚,在美國都受到嚴格的USDA和FDA的雙重規範,因此,只要是在美國製造的魚油,一定得通過重金屬測試才能生產、上市。所以只要認明出產地在美國,則可安心使用。
結論
Omega-3深海魚油目前是健康食品中的明星產品,它參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙、到關節、皮膚的消炎作用,可說是一種全方位的保健食品。尤其是生活在物質充裕的現代,飲食攝取普遍過盛,文明病也就隨之而來,倘若已知有血脂過高的情形,飲食中應盡量清淡,避免油煎油炸、含膽固醇及含糖份高的食品,且應多攝取深海魚,或是補充深海魚油保健食品來保養心血管的健康。說穿了,魚油畢竟是從魚類身上提煉出來的物質。因此,只要平日多吃魚,尤其是深海魚類,就是最好的健康食品。
彎不了腰 動脈硬化嚴重
台灣新生報 更新日期:"2009/10/09 00:07" 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】
只要做一個小動作就能知道自己的血管有沒有彈性,還是血管已經硬梆梆。日本學者發現,坐在地板上,腰往前彎,手向腳趾伸直,做這動作時,若手指距腳趾越遠,表示血管硬化越嚴重,這姿勢稱為「坐姿體前彎」,原本用來測試一個人的身體柔軟度,現在也可以拿來作為血管硬化程度指標。
這項研究發表於最新一期的「美國生理學期刊」(AmericanJournalofPhysiology)。研究對象主要針對40歲以上中、壯年和年長民眾。研究顯示,從上述動作可以評估動脈彈性好壞。動脈硬化是心血管疾病前兆。
日本國立健康營養研究所研究人員山元健太(KentaYamamoto)建議,進行這項簡單測試能幫助估算心臟病、中風風險,預防老化引起的血管硬化病變。研究人員解釋,做伸展運動時,可以了解一個人的生理反應,減緩血管老化、硬化速度。
健康的血管富有彈性,血管因為有彈性,所以可以調整血壓,動脈會隨年齡增長而彈性減弱,血管逐漸硬化,增加心血管疾病風險。研究人員指出,維持健康體態的人往往身體也比較柔軟,從身體柔軟度可以快速判斷動脈有沒有彈性。
總共有526位健康成人參與研究,都沒有抽菸習慣,年齡介於20到83歲之間,身體質量指數都少於30,研究人員想了解身體柔軟度是否和動脈硬化程度有關。總共分為三組,分別20到39歲年輕組,40到59歲中年組和60到83歲年長組。受試者坐在地板上,背靠牆,腿伸直,彎腰,手臂緩慢往前伸,研究人員也測試受試者的血壓和脈搏速度。結果發現,對中年、年長者來說,這項動作可以評估動脈硬化程度,身體柔軟度越好,血管也越有彈性。
各位親愛的網友,原來也可以用這個簡單的方式檢測自己的血管是否硬化很嚴重,若是嚴重的話,記得去做健康檢查,還有多多服用飛跑深海魚油保養身體喔。
鮭魚/延緩腦力退化 保持血管彈性
鮭魚/延緩腦力退化 保持血管彈性
肉質呈亮麗橙紅色的鮭魚,又稱三文魚,是深海魚類之一嫦嫮嫢孷,銧鉽銬銀可分為大西洋鮭及太平洋鮭兩大家族。國寶魚台灣櫻花鉤吻鮭,則屬於太平洋鮭家族的一支。 鮭魚含有優質蛋白質及深海魚油。食用方式也很多膊膇腐膀,劁勩勫匱除了油煎、清蒸或煮湯後食用,日本料理最常見生魚片、鹽烤鮭魚僬僕僎僦,嗽嘔嘍嘓還有西餐的煙燻鮭魚等,甚至製成罐頭便於儲存。 深海魚油 DHA含量亮眼 台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美:
根據衛生署資料綦綞緒緅,塺墁境墇每 100公克鮭魚的熱量為230大卡,脂肪占了16公克,蛋白質則有19.8公克,除了是很好的蛋白質來源,含有的深海魚油,則是另一項「長處」。 100公克重的鮭魚裡,EPA就有837毫克,DHA含量則有1407毫克,雖然比不上黑鮪魚,但表現也算亮眼。EPA、DHA都屬於omega-3不飽和脂肪酸,證據顯示,不但能降低壞膽固醇、三酸甘油脂,還能減少動脈硬化、血栓,讓血管保持彈性。 對小朋友腦部發育、延緩老年人腦力退化都有幫助。 勿吃過量 周吃三回即可 雖然鮭魚有助「頭好壯壯」,又能減少心血管疾病產生,但民眾千萬不要吃過量。比起體型較小的魚,像鮭魚這類深海大型魚類的重金屬含量較多,建議一周食用三次即可,每次大約30到35公克,而且,最好跟秋刀魚、沙丁魚、鯖魚、鮪魚輪著吃。 肉裡油脂 富含EPA、DHA 鮭魚肚脂肪多,口感好,是不少民眾吃生魚片時的最愛。若以為鮭魚肚脂肪多,可以吃進更多的EPA、DHA,可大錯特錯了。富含EPA、DHA的其實是夾在鮭魚肉裡的油脂,魚肚上的油、魚皮跟魚內臟裡,EPA、DHA非但沒比較高,反倒有較多重金屬沈積,還是少吃點。新鮮鮭魚肉呈現漂亮橘紅色,不少人以為鐵質含量特別高。事實上,比起秋刀魚,每一百公克含0.9毫克鐵質,鮭魚的含量只有0.5毫克,在魚類的表現上只能算中等。
保健加油站 減緩異位性皮膚炎症狀 可吃魚油
保健加油站 減緩過敏症狀 可吃魚油
2009年04月29日蘋果日報
最新研究顯示,異位性皮膚炎患者血中所含的多元不飽和脂肪酸Omega-3偏低、Omega-6偏高,醫師建議患者可適量攝取富含Omega-3的魚油、亞麻仁油、橄欖油,減緩過敏症狀。
台安醫院小兒過敏科醫師張雅婷說,世界衛生組織建議血中Omega-3與Omega-6比率最好為一比六,研究異位性皮膚炎兒童卻發現其比率為一比十二,研判因國人熱炒多用含Omega-6大豆油。馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達說,Omega-6代謝過程會促進免疫系統過度反應而過敏加劇,Omega-3則可降低Omega-6的代謝。
◎記者陳柏因
迎戰流感怎麼吃╱高油脂會降低免疫力 均衡飲食遠離病毒
迎戰流感怎麼吃╱高油脂會降低免疫力 均衡飲食遠離病毒
自由 更新日期:"2009/08/28 04:09"
記者羅碧/台北報導
新型流感疫情延燒,如何才能增強免疫力?營養師認為,最好的方法是:「不要損耗免疫力,也就是少吃高油脂食物,飲食均衡、天天吃五蔬果,多喝水」,才能「趨吉避凶」。
馬偕醫院營養師趙強說,很多人都想要增加免疫力,但是目前看到的新型流感重症及死亡病例並非全是老弱婦孺,反而是青壯年男性也佔相當高的比例,甚至也有研究指出,患者也可能因自體免疫力強,而導致病毒攻擊更為凶猛,所以在這種情況下,應該是設法讓自己的免疫力保持在正常狀態下,也就是不要損耗免疫力。
如何做,才能減少免疫力損耗呢?趙強建議,少吃高油脂食物,因為高油脂會降低免疫力,應該避免;如果有喝茶習慣者可以多喝茶,因為研究已證實,兒茶素有預防性的抗病毒功能。
那麼吃蔥、薑、蒜及水果、食物、飲料等,是否能讓人體加強抗體,抑制病菌入侵?營養師說,新型流感是屬於病毒傳播引起,非細菌引起,大蒜是殺菌不是殺病毒,所以根本之道還是要均衡飲食,畢竟免疫力跟熱量、蛋白質、礦物質、維生素有關,如果飲食中缺乏某些食物及營養素,就會使免疫力下降、變差,容易生病。
每天補充維他命也是很好的選擇喔。
常吃蛋黃、內臟、肥肉等易膽固醇過高
台灣新生報 更新日期:"2009/10/05 00:07" 【記者鍾佩芳/台北報導】
一名25歲的男性送貨員,因為都吃另一半不愛吃的肥肉、蛋黃,在一次公司健檢中發現膽固醇有過高的情形。耕莘醫院新店總院營養組組長官小燕表示,長期吃蛋黃、內臟類、肥肉等會使膽固醇過高。
膽固醇過高與遺傳、不良的飲食或生活習慣有關。官組長表示,不良的飲食習慣,如喜歡吃油炸類、豬皮、肥肉、內臟類、蛋黃〈包括皮蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,若僅吃蛋白則無膽固醇〉等食物;不良的生活習慣,如抽菸、不愛運動或少運動等。都會增加膽固醇的數值。
只要是動物性的食物都含有膽固醇,官組長表示,若有膽固醇過高的情形,則需節制飲食,每天攝取的肉類不要太多,建議4~5兩的豬肉〈或牛肉、雞肉、鴨肉等〉。
官小燕組長進一步表示,即使膽固醇降下來,其代謝也會變得較不好,建議民眾應注意平日飲食,勿讓膽固醇過高,一但過高也易增加罹患疾病的機會。
各位親愛的網友,定期的做健康檢查很重要,可以早日發現早日治療,也可以利用日常生活中多多補充營養品,飛跑深海魚油也是很好的選擇喔。
魚油加紅酒的確是目前最安全的減肥方式了,選精純度和好吸收高品質的魚油尤其重要,飛跑深海魚油600尤其是最好的,小分子吸收率高達百分之95,同時精純度也領先市面上所看到的魚油品牌,相對的,搭配紅酒的瘦身效果可說是很明顯,當然紅酒的選擇也很重要,不要選太甜的紅酒還有丹寧數不要太高的,兩者相輔相乘,很快的就可以達到瘦身的效果囉。
最後提醒你,酒後不開車喔。
保健加油站 更年期多吃魚油 防眼病變
2009年06月03日
更年期女性建議多吃葉黃素、魚油,保護眼睛。國泰醫院眼科醫師陳瑩山昨表示,蒐集國外文獻發現,婦女在更年期因為雌性激素下降,會增加黃斑部病變的機會,而黃斑部病變是老人失明的主因之一,提醒更年期婦女可多吃葉黃素、魚油,或抗氧化的綠色蔬果保護眼睛。
陳瑩山表示,黃斑部視網膜下的脈絡膜,為人體微血管密度最高,婦女進入更年期後,雌激素分泌量減少,脈絡膜易硬化,運送葉黃素、魚油到視網膜的能力會下降,增加罹患黃斑部病變機會。
◎記者高麗玲
心律不整別輕忽中風危險 提防心腦症候群
心律不整別輕忽中風危險 提防心腦症候群
中央社 更新日期:"2009/07/16 18:06"
(中央社記者陳清芳台北16日電)心律不整不只是心悸的毛病而已,兩位中年男子分別因腳中風、手中風而截肢,源頭是心房纖維顫動造成的周邊血管栓塞,在塞住血管前,病人常輕忽隱藏在心悸等症狀背後的危機。
中山醫學大學附設醫院心臟內科主任翁國昌今天說,這兩位中年男子是他的病人,事前都沒有周邊血管動脈病史,卻都因為伴隨心房纖維顫動而來的血管栓塞,堵住雙側下肢及單側上肢的動脈,造成嚴重缺血發黑壞死,不得不截肢。
翁國昌說,約近10%的成年人有心房纖維顫動的問題,心房以每分鐘400到600次收縮,這種肉眼無法覺察的心臟電生理變化,雖然不像心室纖維顫動會立即要命,但是引起的血栓危險,造成腦中風、周邊血管栓塞(手腳中風)的風險達常人的5到17倍以上。
他說,心房纖維顫動是心律不整的主要原因,常見症狀為心悸、胸痛、呼吸困難、疲倦或頭昏眼花等,主要的治療方式是服用心律不整藥物或抗凝血劑,降低中風等併發症的危險。
台灣的這類病人有2到3成使用抗凝血成份華法林(warfarin),翁國昌說,這種老藥要精確拿捏劑量,以免造成抗凝血卻反而出血的副作用,此藥又易與食物藥物產生交互反應,以致許多病人只好改用阿斯匹靈,但阿斯匹靈有2%到3%比例造成胃潰瘍或胃出血,所以醫師必須調整藥物組合。
最近已有新的抗心律不整藥物在美國上市,類似新藥在跨國臨床試驗中,台灣也有參加,新藥可與阿斯匹靈或抗血栓藥物組合使用。翁國昌認為,這將幫助心房纖維顫動病患樂於服藥控制病情,以免心律不整引發腦中風的「心腦症候群」上身。
吃對食物 降血脂不難
吃對食物 降血脂不難
更新日期:2009/07/03 04:09
文/謝薰慧
「血油」過高(高血脂),就要少吃,或拒吃高油脂、高膽固醇的食物,如:內臟類、蛋黃、肥肉等,但是有些食物卻可以降血油!
◎魚油:
魚油因富含EPA及DHA,所以有降血脂的效果。研究顯示,每週攝取兩次、每次6盎司(相當於170公克)的深海魚或魚油膠囊,可降低三酸甘油脂,減少動脈硬化的機會,也有降血壓的效果。富含魚油的食物,如:鮪魚、鯖魚、鮭魚等深海魚。
●註:魚油的EPA、DHA是從「魚肉」萃取,所以吃魚皮沒有效果。
◎植醇:
植醇的結構和膽固醇相似,在腸道可與食物中的膽固醇相互競爭,阻止膽固醇的吸收,達到降低膽固醇的效果,堪稱人體膽固醇的清道夫!
研究指出,每天攝取1.6g植醇連續3週,可降低總膽固醇、LDL-C(壞的膽固醇);富含植醇的食物,如:黃豆、香菇、綠色蔬菜等,如果想從食物中獲得足夠的植醇,可能要吃好幾斤的蔬菜,對於現代人飲食習慣而言,難上加難!
市面上已有額外添加植醇的食品,如:植醇牛奶、植醇烹調用油,有需要的民眾,不妨從這些食品中攝取。
◎紅麴:
紅麴是將酵母加入米中發酵製成,在發酵過程中,會產生Monacolin-k,此物質可抑制製造膽固醇的酵素,因此有降低膽固醇的效果。
研究顯示,食用紅麴萃取物(600mg)連續3個月,降低膽固醇的效果跟吃一顆降膽固醇藥是一樣的。
◎膳食纖維:
纖維可減少腸道中膽固醇、脂肪的吸收,同時促進肝臟利用膽固醇製成膽酸,因此有降低膽固醇的優點。富含膳食纖維的食材,如:蔬菜、燕麥、糙米、木耳、紅薏仁等。
◎卵磷脂:
卵磷脂可增加體內HDL-C(好的膽固醇)的含量,好的膽固醇可將血管中過多的油脂帶到肝臟中代謝,不但可降血油,還有預防動脈硬化及脂肪肝的效果。富含卵磷脂的食材,如:豆漿、豆腐、豆包、豆干等。
以上這些食物,都有降低血脂的效果,但是仍要注意食物「量」的概念。千萬別因想快速降低血脂,反而吃了過量的「降血脂食物」,雖然血脂降低了,體重卻增加了,得不償失!
如果再配合均衡飲食及運動,對於體重控制、降低血脂的效果會更棒!
另外,肝腎功能不良者,若服用降血脂的保健食品,請先諮詢醫師或營養師。
作者為彰化基督教醫院營養部營養師)
心血管疾病患者本身會建議食用魚油來抑制血壓,降低血脂
已經在吃降血脂的藥了也沒有關係,兩者是沒有衝突的~
就將飛跑深海魚油當做日常生活當中不可或缺的保健食品,可以幫助您的血脂更快的降下來~
請參考奇摩部落格達人徐天麟部落格的這篇文章:
http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=80568&prev=-2&next=80566&page=1&sc=1#yartcmt
徐先生本身因為心血管疾病住院,出院後醫生推薦他在服用藥品之外,額外要食用深海魚油,
而食用飛跑深海魚油後,目前的體重下降約6公斤,血壓跟三酸甘油脂也恢復正常標準!
飛跑深海魚油的效果可由此獲得證明~
如有任何疑問,也歡迎再發問或來電0800-201-034詢問!
孕婦吃深海魚油,憂鬱症可減輕6成
孕婦吃魚油,憂鬱症可減輕6成( 2008年08月31日蘋果日報)
分類:醫療保健2008/08/31 12:37【邱俊吉╱台北報導】
懷孕期間得了憂鬱症,會讓患者、醫師陷入兩難,因擔心服用抗憂鬱藥,會影響胎兒健康,導致許多憂鬱孕婦拒絕服藥,但國內一項最新研究顯示,若孕婦的憂鬱症為輕至中度,則僅食用魚油、不必服藥,便能使憂鬱嚴重度減輕6成。
這項研究由中國醫藥大學附設醫院、台北醫學大學附設醫院等單位共同進行,中國醫藥大學附設醫院一般精神科主任蘇冠賓說,臨床發現,孕期憂鬱症患者幾乎都不願服用抗憂鬱藥,但「此症若不妥善治療,易造成胎兒早產、出生體重過輕」,還可能致使產後憂鬱症。
合併服藥控制病情
蘇冠賓指出,以往研究發現,合併服用魚油膠囊與抗憂鬱藥,可改善憂鬱症狀,證實了魚油可作為憂鬱症輔助治療,該項研究便讓輕、中度的憂鬱孕婦吃魚油而不服藥,結果在4至6周後即可發現病情減輕約6成。研究已獲登於知名期刊《臨床精神醫學》。
台安醫院精神科主任許正典說,部分輕、中度病人透過服用魚油,或接受心理治療,便可望控制病情,不一定都得吃藥,但建議「患者別因此自行停藥而只吃魚油」,須經專科醫師評估才好。
熬夜很傷「心」! 30歲男昏倒爆心肌梗塞險送命
NOWnews 更新日期:"2009/09/22 14:48" 記者蔣文宜/台北報導
小心熬夜很傷「心」!30歲的阿生每天至少兩包菸,平常菸不離手,至今已有10年菸癮,為了家計接了兩份工作,每天只睡3、4個小時,直到今年5月某天,突然感到胸口隱隱作痛,不消20分鐘,他開始感到左手全麻,甚至呼吸困難,結果就昏倒在客廳裡,最後在鬼門關走一趟後,才幸運撿回一條命。
急診送到醫院時,阿生已經休克,幾乎量不到脈搏,醫師檢查後發現,阿生有前壁心肌梗塞,「左前降枝」血管已完全堵塞,幸好黃金6小時內搶救,進行氣球擴張術和支架置放,才得以保命。雙和醫院心臟內科主治醫師劉順鑫說,「心肌梗塞就像是血管裡的土石流,掉落的斑塊將血管堵住,血液無法送出,迅速導致心臟壞死。」
年輕族群罹患心肌梗塞的主因是「熬夜」,加上抽菸本來就易導致血管硬化、產生斑塊,若作息又不正常,血管更易因發炎指數上升,使血管斑塊剝離堵塞血管,成為年輕型心肌梗塞。
根據新英格蘭期刊刊登的研究發現,血中Hs-CRP過高者(>0.3 mg/dl)罹患冠心病的風險最高可達正常人(<0.1 mg/dl)的4.4倍。監測Hs-CRP可以了解血管的發炎程度,雙和醫院心臟內科主治醫師郝文瑞說,Hs-CRP(高敏感度C反應蛋白)是一種心臟血管疾病的新指標,Hs-CRP過高代表身體內發炎、感染或組織壞死等三種狀況。除此之外,總膽固醇太高,也是早發性心肌梗塞的一大主因。
建議若Hs-CRP過高、血管確實發炎的民眾,應該養成避免菸酒的習慣,或可在醫師處方下,服用阿司匹靈、Statin類藥物。配合9月27日的世界心臟日,雙和醫院與台北縣衛生局在雙和醫院大廳舉辦「愛『心』一起來,心臟篩檢活動。」活動時間為,本週日(9/27) 8:00~12:00,預計提供3000位民眾心臟血管健康篩檢。
各位親愛的網友,記得多多吃魚油保養身體啊,別以為自己年輕勇健啦,好吧,我知道很難,那就是--戒菸吧,加油囉。
魚油 有助保養心血管
「藥師!我買的魚油能讓全家分享嗎?」常有人這樣問;答案是:「可以的。」
魚油的有效成分,就是其中的ω-3脂肪酸,是我們熟知的DHA及EPA。這兩種長鏈的不飽和脂肪酸人體無法自行合成,需由食物中獲得。
天然食物中,深海魚類有較高含量的EPA及DHA。一般如果要補充EPA及DHA,還是以魚油為最佳來源。
◎魚油的功效:
●降膽固醇、減肥、降血壓,預防心血管疾病:使用魚油可降低心臟病死亡率。有期刊指出,心肌梗塞患者連續使用魚油,可使心律不整猝死率降低。
●促進腦部及視覺健康:補充DHA可使腦部訊息傳遞快速,並營養充足。DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展,維持視力敏銳。
●抗發炎的作用,改善紅、腫、痛、乾、癢:DHA、EPA可阻斷因花生油烯酸引發的過敏反應,可改善過敏、關節炎、自體免疫疾病、女性經痛、乾癬。
●減輕憂鬱症狀、精神疾病:有期刊指出,分娩與女性產後血中DHA恢復緩慢者有較高的產後憂鬱症機會,適當補充魚油,對憂鬱症患者或是產後憂鬱症婦女、過動兒注意力不集中等,有很好的幫助。
●保護腎臟,預防腎臟病惡化、狼瘡性腎炎、膽固醇腎結石:DHA形成磷脂質而強化細胞膜,使腎細胞獲得保護。對紅斑性狼瘡患者而言,DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量,減緩蛋白尿症狀,進而延長生命期。
●男性不孕、糖尿病、保護皮膚、抗氧化:DHA可避免睪丸萎縮及精子數減少,改善精子品質、強化精子的抗氧化能力及活動力,與受孕能力具有密切的相關。
研究指出,ω -3脂肪酸保護皮膚,幫助皮膚對抗陽光UV造成的發炎傷害,避免皮膚癌、皮膚老化;DHA可強化肝臟機能,促進葡萄糖代謝,降低血糖濃度,可減緩糖尿病的高血糖症狀。
◎誰需補充魚油?
魚油算是全年齡的營養品。孕婦補充,可供胎兒腦細胞生長發育所需;嬰兒和學齡前兒童補充,可幫助腦細胞的生長;在學青年,或使用腦力較多的人補充,可增強腦力、反應與記憶力;中年人補充,可維持視力和防止老化衰退的現象,並控制膽固醇含量,減少心血管疾病發生的機會;老年人補充,可防止或改善老年失智症的症狀,並維護視力的健康,降低心血管疾病的發生。
(作者為屏東縣藥師)
抽菸、高血壓、高血脂 中年男少活10年
自由 更新日期:"2009/09/19 04:09"
〔編譯魏國金/綜合十八日外電報導〕英國牛津大學的研究發現,有高血壓、高膽固醇的中年男性癮君子,比沒有這些心血管危險因子的同齡者,平均少活十年,這也是醫界首度得出量化數據。
許多研究顯示,不抽菸、吃得健康加上運動能降低心血管疾病的罹患率,但鮮少有研究探觸另一個問題:究竟有這些心血管危險因子,將折壽多少年?
為了找出答案,牛津大學的研究人員仔細研究在一九六○年代晚期接受體檢的一萬九千名男性公務員之資料,當時他們的年齡在四十至六十九歲之譜。
參與者提供病史、生活型態與抽菸習慣等詳細資料,醫師也記錄他們的體重、血壓、肺功能、膽固醇與血糖值數據。在初次檢查後二十八年,也就是一九九七年,超過七千名還在世的參與者再次進行體檢。
死於心血管疾病機率
是一般人的2至3倍
這份刊登在英國醫學期刊的研究發現,面臨這三種危險因子威脅的男性在開始時,死於心血管有關問題的機率是沒有這些危險因子者的兩至三倍。平均而言,他們的生命減少達十年。
一名專家說,好消息是所有人可藉由改變生活習性,而使自己活得更久、更健康,甚至年過半百也是如此。
過去十年,發生致命中風或心臟病發的患者比例,在許多富國中已下降約四分之一。然而相關危險因子的下降率並沒有如此驟降。以美國為例,自一九九九年以來,血壓不受控制者已降低十六%,血脂肪過高下降十九%,抽菸則下降逾十五%。但其他危險因子甚至不降反增,比如直線上升的肥胖率。
各位親愛的網友啊,吃魚油是真的可以降血脂啊,注意身體健康喔。
飛跑深海魚油與它牌產品差異比較表
項目
飛跑深海魚油600
一般市面產品
純度 濃度60%,市面上第一
一顆魚油含600毫克Omega-3 大多數濃度只有30%
少部分標榜高濃度為50%
吸收率 95%以上 低於60%吸收率
重金屬檢測 通過四家檢測保證不含污染 不確定是否通過重金屬檢測
農藥檢測 通過台灣SGS 共103項農藥檢測 不確定是否受到污染
製造技術 使用最新美國專利技術
小分子,免消化,易吸收
一般製造方法
價格 每日成本低於36元台幣
每日成本約35~55元台幣
(註:以相同Omega-3含量作比較基礎)
研究指肥胖還會造成大腦退化
研究指肥胖還會造成大腦退化
中廣 更新日期:"2009/08/27 11:35"
很多人知道肥胖會增加患糖尿病、心臟病的危險。美國科學家最新發現,肥胖還會加速大腦退化,這意味著肥胖人群罹患老人癡呆的機率較高。這是科學家首次發現肥胖會對大腦造成損害。
新華網報導,美國加州大學洛杉磯分校神經學家選擇九十四名七十歲以上老人作為研究對象。這些老人身體健康,不存在認知水平下降問題。
研究人員以「身高體重指數」”BMI”為標準,將這些人分成正常體重、超重和肥胖3組,再透過掃描實驗對象大腦發現,體重超出正常範圍越多,腦組織退化越嚴重,肥胖人群的腦組織比體重正常者平均少8%。認知能力也因此受到影響。
研究人員說,肥胖加劇了大腦的老化速度,「肥胖人群的大腦看起來比精瘦者老16年,而超重者則老8年」。
少糖 多魚 控制血脂
衛生署近日公布國人97年主要死因統計,
發現女性受如糖尿病等慢性疾病威脅增加,而國內已診斷出的糖尿病患者就有上百萬誑誓誡誘,榞構榭榫還不包括糖尿病前期、未就醫的龐大潛在人數。而糖尿病患者鄉過去在40歲左右開始會有合併症狀出現,但因飲食西化、肥胖問題蝂蜭蜩蜸,鋮銕銍鉹造成青少年罹患糖尿病的案例愈來愈多。糖尿病是一種複雜慢性病,要能控制血糖、3種血脂禡禚禛禐,潳滽漟漺要靠減少攝取精緻甜食、多運動、多吃含不飽和脂肪酸的魚類等健康生活型態,才能控制並預防罹病。
血脂有3種主要型式遭遨遮鄱,綵綦綞緒分別是壞膽固醇、好膽固醇、三酸甘油酯,其中壞膽固醇與三酸甘油酯愈低愈好;好膽固醇愈高愈好。糖尿病患者多會伴隨壞膽固醇過高,也就是俗稱血脂過高的現象。而藥物治療效果中又以降低壞膽固醇指數的Statin類成效最好,若要增加好膽固醇與降低三酸甘油酯則可考慮fibrate類藥物。
看藥物
三種血脂需合併考慮為了降低壞膽固醇、三酸甘油酯,同時提高好膽固醇,美國食品藥物管理局已核准一種複方藥,同時含Statin與fibrate,對於壞膽固醇、好膽固醇和三酸甘油酯都有作用,但北榮心臟內科醫師江晨恩表示,此藥能降低死亡風險的效益目前看來還不是很大,且糖尿病患最大的問題在於三酸甘油酯特別高、壞膽固醇反而沒那麼高,即便fibrate藥物可降三酸甘油酯達30~40%,合併使用Statin也可降壞膽固醇,但還是要與增加好膽固醇的效用一起評估,才能看出效果。
蘋果日報
Omega3讓家人遠離毒油害
Omega3讓家人遠離毒油害
【聯合線上/范慧珍】
現代人生活忙碌,三餐老是在外,再加上性喜油炸油煎的食物;許多人年紀輕輕就晉身文明病的三高族:高血壓、高膽固醇與高血糖,引發各種心血管疾病。「其實,只要改變飲食習慣,攝取一定份量的OMEGA-3不飽和脂肪酸,就可以降低心血管罹病率。」國內營養學權威謝明哲博士指出。
攝取OMEGA-3不飽和脂肪酸為何能保護我們的心血管健康?原來,我們每天都會攝取到的油脂,裡頭的脂肪酸可分為兩大類:飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸的飲食易引發心血管疾病
飽和脂肪酸的性質安定,不易氧化,即使高溫油炸也不易變質。動物性油脂的豬油、牛油、奶油,以及棕欖油、椰子油含有大量的飽和脂肪酸,因此成為食品加工業與餐飲業的最愛。常在外用餐或喜歡吃餅乾等加工食品的人,往往在不知不覺中就攝入過量的飽和脂肪酸。飽和脂肪酸因為安定的特性而容易在血管內沉積,升高血液裡膽固醇與三酸高油酯的濃度,促使動脈硬化。
不飽和脂肪酸的飲食降低心血管罹病率
不飽和脂肪酸又可分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。
單元不飽和脂肪酸的穩定性比飽和脂肪酸低,能夠趕走壞膽固醇,提高「好」膽固醇的比例。最為人熟知的單元脂肪酸是OMEGA-9;富含OMEGA-9的食用油以橄欖油為代表。研究指出,經常攝取含大量橄欖油的飲食,可使心血管疾病危險度降低25%。
另一類的多元不飽和脂肪酸以Omega-3與Omega-6為代表,普遍存於亞麻仁油、葵花油、葡萄籽油等植物油及深海魚油內。Omega-3與Omega-6是人體的必須脂肪酸,一定要從食物中來攝取,同時是維護心血管健康的重要幫手。
快速認識 Omega-3與Omega-6
同樣都是多元不飽和脂肪酸,Omega-3與Omega-6對心血管的保健作用又不太一樣。Omega-3能有效清除血脂肪(血脂肪包含了三酸甘油酯與膽固醇),「清血」效果卓越。並能減緩血小板的凝集,讓血流更順暢;還可使血管壁更有彈性,避免動脈硬化。所以,Omega-3能降血壓,保護心血管健康。研究證實,常攝取足夠Omega-3的人就算心臟病發作,也較不會致命。
而Omega-6的主要好處是減少血脂肪裡的壞膽固醇(LDL)。不過,攝取過多的Omega-6脂肪酸易導致過敏、癌症等病變。Omega-3則無此負作用,不但可抑制發炎,還可平衡人體避免吸收過多的Omega-6。
由於日常飲食多半含有Omega-6,Omega-3卻少了很多。以植物油來說,雖然都同時含有這兩種養份,但比例懸殊。國人常用的大豆油、花生油、麻油或癸花油,Omega-6的含量都超過50%,裡面只有一點點Omega-3。再加上現代人很少常吃深海魚跟深綠色葉菜,導致體內的Omega-3明顯不足。所以,我們平日就該加強Omega-3的攝取。
增強攝取OMEGA-3的飲食要訣
OMEGA-3主要有兩大類的來源。
1.海魚,尤其是青背的深海魚。這類OMEGA-3為DHA、EPA,可直接促進心、腦、眼、腎與神經系統的健康。每週至少吃兩次深海魚或每天吃兩顆低魚油膠囊,可獲取足夠的OMEGA-3養份。
2.某些植物也含有OMEGA-3,稱為次亞麻油酸(ALA),以亞麻仁籽的含量最為豐富。來自植物的OMEGA-3在進入人體後,也會轉化成跟魚油一樣的DHA與EPA。特別適合素食者、討厭魚腥味或是對魚蝦過敏的人。
此外,我們還可透過油脂來增強OMEGA-3脂肪酸的攝取。近年來,亞麻仁油在生機飲食店成為熱銷品。不過,亞麻仁油裡的OMEGA-3脂肪酸很不穩定,遇高溫易變質,亞麻仁油較適合生喝或涼拌,不適合國人喜煎煮炒炸的熱食習慣。幸好,現在已有廠商推出以亞麻仁油為主的烹調用油,這種調合油不易變質,經過煎炒等熟食烹調,也能讓人獲得優質的OMEGA-3。想透過飲食做好心血管保建的消費者,不妨選用含OMEGA-3脂肪酸含量最高的油品,就能輕鬆又有效地攝取到足夠的OMEGA-3。
我是準媽咪,這些營養品可以一起吃嗎?!
我發現懷孕要吃的營養品還真不少耶,
我現在手邊的瓶瓶罐罐有:
1.媽媽維他命
2.飛跑深海魚油600
3.葉酸
4.NutriMate鈣片
我婆婆還叫我要吃鐵劑說....
這樣會不會太多了啊?!
這些藥都可以一起服用嗎?!有沒有吃的先後順序?!!
MaggieQ
MaggieQ您好,
首先恭喜您即將要有小寶寶了,
飛跑建議可以將您目前在食用的營養補充品劃分為三階段,重點加強即可:
第一階段為(前三個月)
第二階段(3-6個月)
第三階段(6-9個月)
葉酸的攝取量是第一階段必須加強的飲食重點,
至於鐵的部份,可在懷孕第二階段特別加強,
懷孕的初期(第一階段)鐵質的需要量還沒有明顯的增大,
從第二階段開始,準媽媽就得增加鐵質的攝取量為平時的兩倍以上。鐵質最好的來源是存在血紅素中的鐵(血紅素鐵),
也就是動物體內的鐵質,雖然許多植物如豆類、菠菜等都含有豐富的鐵質,但是他們也往往同時含有會影響鐵質吸收率的草酸、
植酸及纖維素,以下針對不同的天然食物所含的鐵質列表說明,懷孕的媽媽不妨可以斟酌選擇多補充一些適合自己的高鐵食物。
現代人很少服用鐵劑,因為鐵劑本身的危險性高,服用過量會造成重金屬沈積在身體中,
造成肝、腎的負擔,在此建議如果要服用鐵劑,最好要經過醫師的同意,一般人不要隨便亂買鐵劑來吃。
另外像媽媽維他命和深海魚油,是不分階段都可以持續每日補充的,
因為深海魚油中主要的Omega-3就是EPA及DHA。
而DHA則是胎兒腦部及視網膜發育的主原料,
人類的腦部發育主要是在胎兒及四歲以前,
這個時候補充Omega-3可以提昇腦力及視力發展,
醫學報導指出,尤其是懷孕的第三階段每天服用2-3公克的歐米加三油酸,
可使寶寶的腦部發育及出生重量較佳,
並可減少早產的發生率。
孕婦平時不妨可多吃深海魚,1oz的鮭魚約含0.3公克的歐米加三油酸,
到了懷孕的第三階段的魚油食用量要特別增加,
相信你的寶寶IQ一定會比別人高一等!
以飛跑深海魚油600而言,
由於我們飛跑魚油已經是最小分子,不用經過消化作用也能吸收,因此,即使是空腹吃,
吸收率也比一般的魚油要高非常多。
所以沒有食用上的時間限制,您要早中、早晚、分開吃、或是兩顆一起吃都可以。
其餘的營養保健產品建議您依照瓶罐上的食用方法來服用。
不過飛跑貼心叮嚀,鈣片或牛奶這類產品和魚油一起食用會起輕微的「皂化反應」,
有人會肚子痛、有人則不會。
所以,若您不會有肚子痛的問題,是可以一起吃的。如要間隔的話,建議隔兩個鐘頭。
改善老人記憶適度補充健腦食品
改善老人記憶適度補充健腦食品
台灣新生報 更新日期:"2009/08/07 00:07" 【記者萬博超/台北報導】
飲食養生有助維繫老年人的腦部健康。中醫師李佳霓指出,中醫建議老年人可適度補充新鮮的核桃仁、芝麻等,有助維持腦部血管的暢通,進而改善記憶與腦力。
中醫師李佳霓指出,老年人亦可以適量何首烏、大棗煮粥,對較單純的記憶退化亦有輔助改善的效益。此外,研究顯示,中藥遠志、白木耳、蓮子等可提高腦神經傳遞物質的作用,可以當作健腦藥膳,如遠志、天麻、粉光參等中藥要維持腦部正常的營養供給,蛋白質的攝取也要充足,才有助增強記憶,平衡大腦興奮抑制作用,例如瘦肉、乳類、豆製品,魚類等的蛋白質應適量攝取。
此外,含不飽和脂肪酸的食物也屬於健腦食品。如適度補充瓜子仁、松子仁、核桃,魚油等有助維持腦部血管的暢通。而富含卵磷脂食物如蛋黃、豆類也對維持頭腦清醒有幫助。蛋白質之外,新鮮蔬果當然也不能少,其中的維生素、礦物質對人體健康與腦力也有助益。
中醫建議要保養腦力,可以學習靜坐調息,同時每天進行廿~卅分鐘的柔軟操或溫和運動,有助腦部健康。
魚油有抗凝血的功效,降低血管阻塞的風險,一般來說在生理期食用是沒有問題的,不過建議你為了預防血量太多的狀況,還是可以在生理期的時候先停止食用,這和孕婦快生產的階段是一樣的道理,不過通常這樣的機率不高,但是為了預防這樣的風險,所以我們都建議先不要服用。
深海魚油和海豹油其實兩者的成份相同,都是Omega-3脂肪酸,
選購的重點其實還是要看含量、看有無重金屬污染、看吸收率來做比較。
飛跑深海魚油三大優點:
一、含量最高: 飛跑深海魚油600是使用最高含量60% 市場領先
二、無重金屬污染:飛跑深海魚油600通過美國、台灣共5個機構檢驗合格,保證不含重金屬、農藥,更不可能有三聚氰胺。五重檢驗、五倍安心。
三、吸收率最高:飛跑深海魚油600是全台灣唯一採用美國最新專利技術的魚油,小分子結構,吸收率達95%以上,領先市場。如果吸收率不好,吃進去的魚油是無法發揮作用的,這也是為甚麼飛跑不計成本,要額外運用小分子專利技術來製造魚油,我們的目的就是希望讓好的產品再進一步可以發揮它最大的效果!
此外,海豹本身生活在近海,雖然廠商都標榜「無污染的近海」,但以目前地球的環境而言,
有可能嗎?另外,海豹是保育類動物,人類是不吃海豹的,
但會殺海豹來取海豹油,現在已經有越來越多的保育團體在幫海豹請願,請人類不要濫捕。
吃魚油的確是可以降低膽固醇,原因如下:
(1) 增加膽汁中可溶解膽固醇量,進而增加糞便中膽固醇的排泄,進而降低膽固醇。
(2) 改變脂蛋白的組成,EPA和DHA會佔去低密度脂蛋白(LDL,壞的膽固醇)的空間,減少脂蛋白中的膽固醇量,進而降低膽固醇。
(3) 提高脂蛋白代謝速率,使肝臟提高酮體合成的速度,進而抑制LDL(壞膽固醇)的合成,進而降低膽固醇。
(4) 減少肝臟脂肪酸的合成,直接減少膽固醇的合成。
二、降低血液中的三酸甘油脂
EPA和DHA會增加解脂酵素的生成,使脂肪分解速度增加,進而降低血液中三酸甘油酯的濃度,降低心血管疾病。
吃魚油好處多多,當然也要多運動喔!
2009/05/11 14:27” 【中時健康 楊格非/台北報導】
調查發現,都會區女性每兩人就有一個血脂偏高,三成的20歲到39歲的女性總膽固醇超過240mg/dl,提早面臨心血管疾病的風險。醫師警告,吃太多油炸食物,又缺乏運動,小心血太油,腦中風、心肌梗塞等致死疾病悄悄上身。
中華民國心臟基金會公布國內三大都會區女性血脂調查,研究人員在台北、台中、高雄等三大都會區,篩檢了八百名女性,年齡從20歲至50歲不等。結果顯示,超過一半的都會女性血液中的總膽固醇偏高,數據超過240mg/dl。吃的太好、太油,又不愛運動,成為國人血脂肪偏高的主要原因。
除了總膽固醇偏高之外,該項研究顯示,受試者的三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇(LDL)偏高,但好的膽固醇,如高密度脂蛋白膽固醇(HDL)又太低,確實讓人傷腦筋。
調查也發現,20歲到29歲的都會女性,約一成八的總膽固醇超過危險值。隨著年紀增長,血脂偏高的比率也越高,30歲到39歲,膽固醇過高的比例超過了三成。
中華民國心臟基金會副執行長、心臟學會秘書長黃瑞仁提醒,女性年滿30歲,每三年應檢驗一次血脂肪,異常者則應每年定期檢測,一旦血管動脈逐年硬化,心血管疾病、心肌梗塞的風險就會增加。
「血太油,主要與飲食西化、嗜吃油炸與不愛運動等原因有關!」黃瑞仁指出,女性年紀輕輕就血太油,經過10至15年之後,動脈就會逐漸硬化,血管栓塞、心肌梗塞等風險增加。到了更年期之後,由於缺乏荷爾蒙保護,心血管疾病更容易上身。
雖然國人血脂偏高,但實際接受治療的患者卻不多,治療情況更是不理想。罹患心血管疾病的受檢者中,只有一成五的低密度脂蛋白膽固醇(LDL)控制在醫界所建議的100mg/dl以下,其餘八成五都偏高。
一般來說,總膽固醇最好應控制在200mg/dl以下,理想值為160mg/dl,200至239mg/dl則處於警戒值。如超過240mg/dl就屬於高危險群,應到院就醫,接受醫師評估。
此外,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)則應控制在130mg/dl以下。黃瑞仁提醒,年過30的女性每3年至少做一次血脂肪的檢測,如有異常,更需每年追蹤積極治療。臨床顯示,否則血中膽固醇只要升高1個單位,冠狀動脈心臟疾病的風險就增加了百分之二,嚴重威脅身體健康。
孕媽咪應該攝取Omega-3嗎?
在台灣,我們造訪了許多婦產科醫生,大部分的醫師都「不鼓勵」孕婦食用魚油,甚至,有的還說連孕婦綜合維他命都不能吃。2006年,消費者文教基金會也發了一篇新聞稿,說孕婦最好不要吃魚油產品。
但是,孕婦食用魚油和綜合維他命的觀念,在歐美地區已經大行其道,包括美國、丹麥、英國等地,都不斷有新的研究報告批露出食用魚油的好處,英國更是進行了高達14000名孕婦,追蹤超過八年的大型實驗,強而有力的證據都顯示出孕婦食用魚油的必要性。
至於台灣為什麼反其道而行?我想,這應該是大部分的醫生都害怕要擔負責任吧。或者是他們在學校時受的教育教的就是這樣,老師說最好不要吃,自己也就依樣畫葫蘆跟孕婦說不要吃。
在此翻譯五篇國外的文章,有來自英國最大的親子網,也有來自美國官方的美國懷孕協會,這些文章,在下把它逐字翻譯,中間不添加任何個人意見,孕媽媽們,請花點時間把它讀完,讀完之後,聰明的妳應該會有自己的選擇。
文章一:
Omega-3魚油和懷孕 (Omega-3 Fish Oil and Pregnancy)
引用自美國懷孕協會 American Pregnancy Association
本文僅就美國懷孕協會網站中文章做翻譯,不加任何註解。
Scientific research is constantly expanding our knowledge of nutritional needs in pregnancy. Among the most recent developments in this field, is the importance of omega-3 fatty acids in both the development of a healthy baby and in the health of the mother.
科學研究讓我們不斷地了解懷孕期間要如何補充營養。根據最新研究發現,Omega-3不飽和脂肪酸的攝取,對一個健康的寶寶和健康的媽媽是一樣的重要。
What are Omega -3 Fatty Acids?
Omega-3s are a family of long-chain polyunsaturated fatty acids that are essential nutrients for health and development. Unfortunately, these are not synthesized by the human body and therefore must be obtained from diet or supplementation. However, the typical American diet is greatly lacking in Omega—3's.
Research indicates that the two most beneficial omega-3s are EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid). Although EPA and DHA naturally occur together and work together in the body, studies show that each fatty acid has unique benefits. EPA supports the heart, immune system, and inflammatory response. DHA supports the brain, eyes, and central nervous system which is why it is uniquely important for pregnant and lactating women.
什麼是Omega-3不飽和脂肪酸?
Omega-3是長鍊型不飽和脂肪酸家族的一員,而不飽和脂肪酸是對健康發展非常有幫助的一種營養。不幸的是,人體無法自行合成,必須依賴外在的飲食或補充。然而,大部分美國人的飲食當中都缺乏了Omega-3。
研究發現兩種最有益的Omega-3分別是 EPA 和 DHA。雖然EPA和DHA在自然界是同時產生而且在體內也是同時工作,研究顯示這兩種脂肪酸都有它獨特的益處。EPA幫助心臟、免疫系統,和發炎反應。DHA支持腦部、眼睛、和中樞神經系統的發展,而這些剛好都是對於懷孕和哺乳期婦女特別重要的。
Why is Omega-3 important?
Adequate intake of Omega 3 fats is essential to maintaining the balanced production of hormone-like substances called prostaglandins. Prostaglandins help regulate many important physiological functions including blood pressure, blood clotting, nerve transmission, the inflammatory and allergic responses, the functions of the kidneys and gastrointestinal tract and the production of other hormones. Depending on the type of fatty acids in the diet, certain types of prostaglandins may be produced in large quantities, while others may not be produced at all. This prostaglandin imbalance can lead to disease.
The role of omega-3s in producing beneficial prostaglandins may explain why they have been shown to have so many health benefits, including the prevention of heart disease, improving cognitive function and the regulation of inflammation. High doses of omega-3s have been used to treat and prevent mood disorders and new studies are identifying their potential benefits for a wide range of conditions including cancer, inflammatory bowel disease and other autoimmune diseases such as lupus and rheumatoid arthritis.
為什麼Omega-3是重要的呢?
補充足夠的Omega-3是非常重要的,因為它會幫助荷爾蒙的平衡,比方說前列腺素。前列腺素幫助控管許多生理上的機能,包括血壓、凝血、神經傳導、發炎和過敏反應、腎功能、消化道功能和其他荷爾蒙的生成。根據日常飲食中攝取的脂肪,某些種類的前列腺素會被大量地生成,而某些種類的則完全沒有分泌。這種前列腺素的不平衡會導致疾病。
而Omega-3能幫助生成有益的前列腺素,這也許可以解釋為什麼它對於健康那麼有幫助,包括預防心血管疾病、增進認知功能和調節發炎。高濃度的Omega-3已經被用來治療和預防情緒失調。而最新的研究也認定它們潛在的益處可被廣泛地應用在像是癌症、腸炎、和其他自我免疫系統的疾病,比方說紅斑性狼瘡和風濕性關節炎。
Why is taking Omega-3 especially important during pregnancy?
Omega-3s have been found to be essential for both neurological and early visual development of the baby. However, the standard western diet is severely deficient in these critical nutrients. This omega-3 dietary deficiency is compounded by the fact that pregnant women become depleted in omega-3s, since the fetus uses omega-3s for its nervous system development. Omega-3s are also used after birth to make breast milk. With each subsequent pregnancy, mothers are further depleted. Research has confirmed that adding EPA and DHA to the diet of pregnant women has a positive effect on visual and cognitive development of the child. Studies have also shown that higher consumption of omega-3s may reduce the risk of allergies in infants.
Omega-3 fatty acids have positive effects on the pregnancy itself. Increased intake of EPA and DHA has been shown to prevent pre-term labor and delivery, lower the risk of pre-eclampsia and may increase birth weight and gestational weight. Omega-3 deficiency also increases the mother's risk for depression. This may explain why postpartum mood disorders may become worse and begin earlier with subsequent pregnancies.
In a 2006 national survey, over two-thirds of pregnant women and new mothers said that they had not received any information from their health care providers about the benefits that Omega-3 could provide during their pregnancy and in the postpartum time.
為什麼Omega-3在懷孕期間特別重要?
Omega-3已經被發現它對於寶寶神經和早期視力的發展非常重要。然而,標準的西方飲食對此重要的營養素嚴重地缺乏。Omega-3的缺乏主要是懷孕婦女消耗許多的Omega-3,因為胚胎會使用Omega-3來發展它的神經系統。Omega-3也會被用來在產後生成母乳。連續懷孕的話,媽媽更容易耗損。研究已經證實懷孕婦女增加EPA和DHA的攝取,對小孩的視覺和認知發展有正面的效果。報告也指出攝取多量的Omega-3也能減少嬰兒發生過敏的危險。
Omega-3脂肪酸對懷孕本身就有正面的幫助。增加EPA和DHA的攝取,可防止早產,減低妊娠毒血症的危險,也有可能增加胎兒重量和孕期體重。缺乏Omega-3也會增加媽媽罹患憂鬱症的危險。這也許能夠解釋連續懷孕時,為何產後憂鬱症會越來越嚴重而且開始的時間越來越早。
在2006年一份全國的調查,超過三分之二的懷孕婦女和新手媽媽說她們從來沒有從醫院中獲得有關Omega-3可帶來好處的資訊,不論是在懷孕期間或是產後。
What foods contain Omega-3 (EPA + DHA)?
The best sources of EPA and DHA are cold water fish such as salmon, tuna, sardines, anchovies, and herring. Many people are justifiably concerned about mercury and other toxins in fish, especially during pregnancy. For this reason, purified fish oil supplements are often the safest source of EPA and DHA. A high quality fish oil supplement from a reputable manufacturer delivers the health benefits of EPA and DHA without the risk of toxicity.
Many people think that flaxseed and/or flaxseed oil contains omega-3s. But flaxseed contains the shorter-chain omega-3, ALA (alpha-linolenic acid), which is different from the longer-chain EPA and DHA. EPA and DHA are the omega-3s that the body needs for optimal health and development. While it was once thought that the human body could convert ALA to EPA and DHA, current research shows that such conversion rarely and inefficiently occurs. Fish oil is a more reliable source of EPA and DHA.
何種食物含有Omega-3 (EPA+DHA)?
EPA和DHA最佳來源是冷水魚,像是鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯷魚、和鯡魚。很多民眾會擔心魚中的汞金屬和其他毒素,特別是在懷孕期間。如果是這個理由的話,經過純化後的魚油補充品反而是EPA和DHA最安全的來源。使用優良製造商所生產的魚油產品,可享受到EPA和DHA對健康的好處,而且不用擔心有毒物。
很多人認為亞麻籽或是亞麻籽油也含有Omega-3。但是,亞麻籽裡的Omega-3是屬於短鍊的ALA,這跟長鍊的EPA和DHA是不同的。人體需要EPA和DHA這兩種Omega-3來促進健康與發展。雖然之前有人說ALA在人體內也會被轉換成EPA和DHA,但最新的研究卻顯示這種轉換很少發生,而且沒什麼效率。因此,魚油還是EPA和DHA比較可靠的來源。
Is it safe to take Fish Oil during pregnancy?
Quality fish oil is safe to take during pregnancy. Fresh fish (that is eaten) can often contain environmental toxins like mercury that accumulate during its life span. These toxins can be virtually eliminated during the manufacture and processing of fish oil, with the use of high quality raw materials and an advanced refining process.
Some brands of fish oil are of higher quality than others. A reputable fish oil manufacturer should be able to provide documentation of third-party lab results that show the purity levels of their fish oil, down to the particles per trillion level.
懷孕期間補充魚油安全嗎?
高品質的魚油,在懷孕期間食用是安全的。新鮮的魚肉通常會被環境污染,像是汞金屬會日積月累地堆積在魚肉中。這類毒素在魚油生產的過程中,使用高品質的原料和先進的提鍊程序,事實上都被去除的差不多了。
有些品牌的魚油在品質上優於其他的牌子。一個好的魚油製造商必須要能夠提供第三實驗室的檢驗報告,用來證明魚油的精純度,甚至可做到兆分之一的精細度。
What should I look for when purchasing Fish oil?
Investigate the manufacturing process--- How is the fish oil manufactured and what are the quality standards that the manufacturer is using? The quality standards that exist for fish oil-including the Norwegian Medicinal Standard, the European Pharmacopoeia Standard and the voluntary U.S. standard established by the Council for Responsible Nutrition's 2006 monograph-guarantee quality by setting maximum allowances for toxins.
Smell--- Does the fish oil smell fishy? Research shows that fish oils only smell unpleasant when the oil has started to degrade and is becoming rancid. A high quality fish oil supplement will not smell fishy.
Taste--- Does the fish oil taste fishy? The freshest and highest-quality fish oils should not taste fishy. Avoid fish oils that have really strong or artificial flavors added to them because they are most likely trying to hide the fishy flavor of rancid oil.
購買魚油時應該要注意什麼?
研究生產過程--- 魚油如何被製造?製造商使用何種品管控制?目前現行的魚油標準包括挪威醫療標準、歐規藥學標準、和自律性的美國標準,由責任營養會議於2006年專題報告中所建立。這些標準都是用來確保品質,設定最大可允許之毒物含量。
味道--- 魚油有魚腥味嗎?研究顯示,魚油只會在開始變質和腐壞時變得不好聞。一個高品質的魚油產品是不會有魚臭味。
口感--- 魚油吃起來很腥嗎?最新鮮和最高品質的魚油不應該嚐起來有腥味。避免味道很重的魚油,或是有添加人工香料的魚油,因為這些香料主要就是用來遮蓋腐敗魚油的腥味。
How much Fish Oil should be taken?
ISSFAL (the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids) has established the following recommended minimum dosage chart:
Infants (1-18 months):
0-15 lbs: 32 mg/lb EPA+DHA
Children (1.5-15 yrs):
15 mg/lb EPA+DHA
Adults (15-115 yrs):
500 mg EPA+DHA
(with a minimum of 220 mg EPA and 220 mg DHA)
Pregnant and Lactating Women:
300 mg DHA daily
魚油的攝取量為多少呢?
ISSFAL (國際脂肪酸和脂質研究協會) 建立來下列 最低 建議攝取量
嬰兒 (1-18個月)
0-15磅: 32 毫克/每磅 EPA+DHA
小孩 (1.5- 15歲)
15毫克/每磅 EPA+DHA
成人 (15-115歲)
500mg EPA+DHA
(EPA最少要220毫克、DHA最少要220毫克)
懷孕及哺乳期婦女
每日300毫克DHA
Last Updated: 08/2009
文章二:
引用自英國寶寶中心網 Babycentre
本文僅作中文翻譯,不加任何註解。
Is it safe to take omega 3 fish oil supplements during pregnancy?
懷孕期間食用魚油產品是安全的嗎?
Yes and no. There are two types of fish oil supplement - those made from the liver of the fish and those made from the body of the fish.
對和不對。魚油補充品有兩種,一種是從魚肝中獲得,另一種是由魚肉中獲得。
Supplements made from the liver of the fish, such as cod liver oil, contain the retinol form of vitamin A and need to be avoided altogether during pregnancy. However, fish oils not derived from fish livers contain lots of DHA (docosahexaenoic acid), an omega-3 essential fatty acid which is essential for your baby's developing eyes and brain. At present, there is no recommended daily intake of DHA, although this is currently being researched.
從魚肝中提鍊出來的產品,比方說鱈魚的肝臟油,富含維他命A,這是懷孕中應該要避免使用的。然而,不是從魚肝中獲得的魚油,則含有很多的DHA,這種Omega-3脂肪酸對妳baby的眼睛和大腦的發展相當重要。當前,還沒有DHA的每日建議攝取量,但研究仍持續在進行中。
If you eat a varied range of foods, including some oily fish, you may not need to supplement your diet, as you'll be getting plenty of DHA, along with other nutrients which you wouldn't get from taking supplements alone. DHA can also be found in lesser amounts in other foods, such as walnuts, flaxseed, rapeseed and linseed. However, there is some doubt as to whether DHA from these vegetable sources has the same benefits as those from fish.
如果妳什麼都吃,當然也包含一些富含油脂的魚肉的話,妳可能不用額外補充魚油,因為妳已經攝取了足夠的DHA,同時還攝取了其他的營養素是魚油產品所沒有的。在其他的食品中也含有少量的DHA,像是胡桃、亞麻仁、油菜籽和亞麻籽。然而,這種以植物為來源的DHA是否跟魚油一樣有同樣的功效,則是存疑的。
Including DHA in your diet is essential for your baby's normal brain, eye and vision development, especially during the last trimester. This may be one reason why premature babies are particularly at risk of eye and brain damage.
在飲食中加入DHA, 對妳寶寶的大腦、眼睛和視力的發展的很重要的,特別是在懷孕的最後三個月。也許這也是早產兒為何都特別會有眼睛和大腦損害的危險的原因。
Fish especially rich in omega-3 fatty acids include tinned or fresh mackerel, salmon, trout, herring, kippers, pilchards, anchovies, fresh tuna and sardines.
富含Omega-3脂肪酸的魚類包含新鮮的罐頭鯖魚、鮭魚、鱒魚、鯡魚、燻鮭魚、沙瑙魚、鯷魚、新鮮鮪魚和沙丁魚。
The Food Standards Agency recommends that pregnant women eat no more than two portions of oily fish a week. The restriction results from findings that oily fish contain environmental pollutants, such as dioxins and PCBs (polychlorinated biphenyls). There is some evidence that these pollutants can interfere with how a baby develops during pregnancy.
食物標準局建議懷孕婦女每周不要吃超過兩份富含油脂的魚肉。這個限制是因為魚肉中被發現含有污染物,像是戴奧辛和多氯聯苯。證據顯示這些污染物會影響胎兒的發展。
Current advice is aimed at making sure that pregnant women eat enough oily fish to get the benefits of DHA for their developing baby, at a level that doesn't cause harm as a result of the pollutants the fish contains. You should also avoid eating shark, swordfish and marlin during pregnancy, as these fish can contain high levels of mercury.
現在的建議大部份都在強調懷孕的婦女應該吃足夠的海魚來補充足夠的DHA,幫助寶寶的生長,但同時間也要避免魚肉中所含的污染物造成傷害。妳也應該避免在懷孕期間吃鯊魚、箭魚、和馬林魚,因為這些魚類都含有很高的汞金屬。
Reviewed May 2008
評論於2008年5月
文章三:
來源自美國貝拉網 BellaOnline 一個以女性話題為主軸的網站
本文僅作中文翻譯,不加入任何註解。
Omega 3 Fish Oil and Pregnancy
Omega-3魚油和懷孕
Omega 3 fish oil and pregnancy are a perfect fit – for both baby and mom.
Omega-3魚油和懷孕是一個完美的組合 -- 對寶寶和媽媽都是。
Studies show that, for the development of a smart, healthy baby, good nutrition during pregnancy requires the omega 3 DHA and EPA fatty acids found in fish oil.
研究顯示,要發展成一個聰明又健康的寶寶,在懷孕期間補充Omega-3 DHA和EPA脂肪酸是有必要的。
Yet 85% of women are deficient in these important omega 3 fatty acids. Studies show only 2% of pregnant women have diets that meet their needs for omega 3 DHA and EPA. The other 98% average less than 18% of the daily recommendation.
但是,85%的婦女缺乏這種重要的Omega-3脂肪酸。數據顯示在懷孕婦女中,只有2%的孕媽媽從飲食中獲得了足夠的Omega-3 DHA及EPA。而其他98%的孕媽則比每日建議量平均低了18%。
Nutrition During Pregnancy Must Include Fish Oil
懷孕期的營養補充一定要包含魚油
The DHA and EPA found in omega 3 fish plays such a vital role in a pregnant woman's health and her baby's development that many scientists recommend at least 900 mgs of fish oil a day during pregnancy. That's equivalent to a daily serving of salmon.
在魚肉中發現的DHA和EPA,對於孕婦的健康和寶寶的發展扮演了極重要的角色。許多科學家建議懷孕期間每日應攝取至少900毫克的魚油。
The benefits for baby are:
A better brain with higher intelligence
Good nervous system development
Better eyesight from retina formation
Fewer behavioral problems after birth
Better sleep patterns for a new born
對寶寶的益處為:
更聰明、更好的大腦
良好神經系統的發展
由視網膜形成較佳的視力
出生後較少行為問題
新生兒會有較佳的睡眠模式
Health benefits for mom include:
Less chance of developing pre-eclampsia
Protection against brain loss during pregnancy
Less chance of pre-term labor and cesarean
Much lower risk of postpartum depression
Greatly reduced incidence of breast cancer
對媽媽健康的好處包含:
較低機率發展成妊娠毒血症
保護孕期腦力的流失
較低機會早產和剖腹產
極低產後憂鬱症的發生
大幅降低乳癌的產生
DHA and EPA make up about 70% of a newborn baby’s brain, retina and nervous system. The only way a fetus can get these important omega 3 fatty acids is from mom. And the amount is dependent on how much she's getting in her pregnancy diet.
DHA和EPA佔新生兒大腦、視網膜、和神經系統組成的70%。而胎兒唯一獲取這些重要Omega-3脂肪酸的來源就是媽媽了。媽媽在懷孕期間補充了多少,當然也決定了寶寶可以吸收多少。
Best Sources of Omega 3 for Baby
寶寶最好的Omega-3來源
Here's the confusion. While DHA and EPA are omega 3 fatty acids, most omega 3 foods do NOT contain DHA and EPA. These are only found abundantly in fish oil.
很奇怪的是,雖然DHA和EPA都是Omega-3脂肪酸,但大多數的Omega-3食物卻「不」含DHA和EPA。只有在魚油中才含有大量的DHA及EPA。
Fortified foods and vegetable sources of omega 3, such as flaxseed oil, walnuts and dark green vegetables contain only ALA. And although ALA has nutritional benefits, it's not what your baby needs to get the great omega 3 results you're looking for.
植物來源和強化食物中的Omega-3,像是亞麻籽油、胡核、和深綠色蔬菜中只含有ALA。即使ALA也是有它的營養價值,但那個不是妳寶寶所需要的,當然也不會達到妳想要的Omega-3所造成的好處。
Although the human body can convert about 1/2 of 1% of ALA into DHA and EPA, even this tiny amount requires ideal conditions and a complex conversion process.
雖然人體可以將 0.5%的ALA轉換成DHA和EPA,即便這個量那麼少,仍然需要在理想的狀態下經由一個複雜的轉換程序才會達成。
To get the DHA and EPA found naturally in a 3 oz. serving of omega 3 rich salmon (the richest source), a person would have to drink gallons of flaxseed oil and eat mountains of salads, walnuts and fortified foods. And that would have very negative side effects.
吃一片富含Omega-3、重約 3 oz的鮭魚(含量最多的),當中所獲取的DHA和EPA量,等於一個人要喝好幾加侖的亞麻籽油、吃像山一樣高的沙拉、胡核和強化食物所獲取的量。更別說吃那麼多會造成許多副作用。
Your best sources of omega 3 are salmon, tongol tuna, sardines, halibut and guaranteed mercury-free fish oil supplements. (Avoid shark, tilefish, swordfish and king mackerel.)
妳最佳Omega-3的來源是鮭魚、鮪魚、沙丁魚、比目魚和保證無重金屬污染的魚油產品。(避免吃鯊魚、方頭魚、箭魚、和國王青花)。
Be a Smart Healthy Mom and Have a Smart Healthy Baby
做一個聰明健康的媽媽和擁有一個聰明健康的寶寶
As you can see, for a full-term, healthy baby, with a well-developed brain and nervous system, and a happy, healthy mom, you need omega 3 DHA and EPA fatty acids.
妳可以看到,長遠來說,要擁有一個大腦和神經系統發展完全的健康寶寶,和一個快樂、健康的媽咪,妳必須要補充Omega-3 DHA和EPA 脂肪酸。
So make sure you eat fatty fish often or supplement your pregnancy diet with natural mercury-free fish oil supplements. You and your kid will be the smartest on the block.
所以,確認妳要常吃富含油脂的海魚,或是在孕期補充天然、無重金屬污染的魚油產品。妳和妳的孩子將是社區當中最聰明的。
文章四:
來源自 美國 Healthy Omega3 Fish Oil
文章 Fish Oil and Pregnancy. Or Should Expectant Mums Take Omega 3?
本文僅作中文翻譯,不加入任何註解。
Fish Oil And Pregnancy. Or Should Expectant Mums Take Omega 3?
魚油和懷孕。孕婦應該攝取Omega-3嗎?
You’re pregnant and want to take fish oil. Pregnancy though, may be different.
妳懷孕了,想吃魚油。然而,每個人懷孕的情況都不盡相同。
It’s a common question. Should you take fish oil during pregnancy? Of course if you’re pregnant you’ve got 2 to think of before you decide to take Omega 3 supplements. Pregnancy is a special condition for this reason.
這是一個常見的問題:懷孕期間妳應該補充魚油嗎?當然、如果妳懷孕了,在決定開始食用魚油前,妳已經有兩件事要考慮。畢竟懷孕是算是一種特殊狀況。
The first thing to say always when talking about fish oil in pregnancy is to see your doctor. There’s all sorts of considerations that may be particular to you, and a doctor knows about those considerations. We can only talk about Omega 3 during pregnancy from a general perspective, not specifically in relation to you.
當我們說到懷孕期間吃魚油,第一件要說的事就是去看醫生。每個人的身體都有千百種特殊的狀況,只有妳的醫生瞭解這些情況。我們這裡討論懷孕期間是否要吃魚油,是針對最一般的情況,而不是特殊的狀況。
There’s a 2 different questions to ask here. Is fish oil safe during pregnancy? And are there benefits to taking fish oil during pregnancy? Because there’s no reason to take it even if it’s safe if there’s no benefits.
這裡有兩個不同的問題。第一、懷孕期間食用魚油安全嗎?第二、懷孕期間食用魚油有什麼好處?畢竟如果沒任何好處的話,即使它是安全的,我們也沒有理由要吃它。
Question number 1. Is fish oil safe during pregnancy?
問題一:懷孕期間食用魚油安全嗎?
There is no evidence of any risks from taking fish oil in pregnancy, other than the regular, though very limited, side effects. These are, as long as you take no more than the recommended dosage, the risk of some reflux or “fishy burps”, perhaps some temporary stomach upset and perhaps a fishy taste in the mouth. These are rare, not dangerous and usually go away.
沒有任何證據顯示,懷孕期食用魚油會有什麼危險,在正常情況之外,只有極少數的案例有副作用。在建議食用量的標準之下,有的人會有逆流,或是打嗝有魚腥味,或是暫時性腸胃不適,或是嘴吧當中有魚腥味。但上述這些情況其實很少見,一點也不危險,而且通常過一段時間就會恢復正常。
For people with some specific medical conditions there is a slightly more elevated risk, particularly of some bleeding, so if you have a particular medical condition then you should, as we say, consult your doctor.
正在接受一些特殊醫療治療的人,會有一點點偏高的危險,特別是跟出血有關的。所以如果妳有這些特殊的醫療狀況,像我們之前所說的,請詢問妳的醫生。
There are even people who look for pregnancy safe fish oil supplements, but these are not necessary and we don’t know of any Omega 3 supplements with a particular formulation to be “pregnancy safe”. All should be safe.
有的人甚至刻意去尋找孕婦專用、安全的魚油產品,但這些都是不必要的,因為我們沒看到有任何一支魚油產品是針對「孕期安全」而使用特殊配方。因為,所有的產品都很安全。
That’s the answer. No evidence of any particular risks to taking Omega 3 during pregnancy.
這就是答案了。懷孕期間食用魚油,沒有證據顯示會有任何的危險。
Question number 2. Is it beneficial to take fish oil supplements during pregnancy?
問題二:懷孕期間食用魚油有任何好處嗎?
This is really 2 questions. Is it beneficial to the mother, and is it beneficial to the baby?
其實這是兩個問題。第一是對媽媽有什麼好處?第二,對寶寶有什麼好處?
Yes it should be beneficial to the mother because there is so much evidence of the benefits of Omega 3 to the health. We’ve gone into them elsewhere on our site. But what about the baby?
有的。Omega-3對媽媽的健康有好多的益處。這些在我們網站中都已經討論過了。那麼,對寶寶呢?
Like all these things it’s hard to say what is proven and what is not. There are plenty of studies showing benefits of fish oil supplementation to developing babies, but at what point are those benefits proven? Hard to say.
很多事情很難說被證實與否。即使已經有很多的研究報告魚油對寶寶生長發育會帶來許多好處,但究竟這些證據是否充足呢?很難說。
Lets look at what some of the studies say. Firstly in relation to fetal brain development. The brain is made up of a large percentage of fat, and a large percentage of that fat is DHA, an Omega 3 polyunsaturated fatty acid in fish and fish oil supplements.
來看看一些報告怎麼說。首先是跟胎兒的大腦發育有關。大腦的組成有很大的一部分是脂肪,而脂肪當中很大的一部分是DHA。DHA就是在魚或是魚油產品中,屬於Omega-3不飽和脂肪酸的一種。
As the fetus develops it needs essential fatty acids to do so, including to develop it’s brain. These are not made in the body, and so are only available from the food that the mother eats. If she eats plenty of good Omega 3 rich fish then the fetus may get enough. If she doesn’t it may not.
胚胎需要一些必要的脂肪酸來成長,當然也包括大腦的發育。這些脂肪酸身體不會自行形成,唯一的來源就是媽媽吃的食物。如果媽媽吃了富含Omega-3的魚,胎兒就能獲得足夠的營養。相反的,媽媽吃不夠,胚胎自然也會補充不足。
Studies have concluded that there are benefits to the brain development of the fetal brain. This results, according to some studies, in improvements in childhood coordination including hand/eye coordination, as well as improvements in mental acuity, comprehension and vocabulary.
研究並總結出一些對胎兒大腦發展的好處。研究報告顯示,對孩童的協調性有助益,包括手/ 眼的協調,對智能的敏銳、理解力和字彙都有改善。
Other studies have shown that children with ADHD had less DHA in their systems than those without. But whether this comes from pregnancy or later isn’t clear.
其他的研究也指出,患有ADHD(注意力缺陷過動症)的孩童,跟正常的孩童相比,身體中含有較少的DHA。但是否是懷孕期補充不足或是出生後攝取不足,則不確定。
And studies have also shown that children of mothers who took fish oil pregnancy had better sleep patterns as infants.
還有其他的報告說,在懷孕期媽媽有補充魚油的話,寶寶在出生後也會有較好的睡眠模式。
It is thought that the third trimester is the most important time for taking fish oil in pregnancy, as this is when the brain is developing the most. It has been found that preterm infants have low levels of DHA because they have not gone full term so had all the benefits of the last 3 months of brain development and build up of brain DHA. So this suggests also that Omega 3 supplementation during pregnancy should not be just confined to the third trimester but should be undertaken right through pregnancy.
一般認為,懷孕的最後三個月是補充魚油最重要的時期,因為那是大腦發展最快速的時候。早產兒被發現大腦中含有較少的DHA,因為他們並沒有完成大腦發展的最後三個月,腦中的DHA累積不足。所以,建議孕期的最後三個月也不要中斷魚油的補充,最好整個孕期都要吃。
And there are also studies showing that low Omega 3 levels in pregnancy can lead to premature births and low birth weights.
也有研究指出,在懷孕期間Omega-3的量若是不足,會導致早產兒,而且也容易體重過輕。
Overall there is very strong evidence of the benefits of Omega 3 supplements in pregnancy. As we say it’s hard to say when it’s fully proven, but the evidence is very strong.
We conclude with a quote from an article in the New Scientist (Feb 07)
總之,有很多強而有力的證據顯示了孕期補充魚油的好處。如之前所言,很難說這些是否被完全證明,但是實驗數據是十分有力的。在2007年二月,New Scientist雜誌中有一段話:
“children whose mothers ate the least amount of seafood during pregnancy showed the worst performance on tests of social development and verbal IQ”
「懷孕期間媽媽如果完全不吃海鮮,小孩在社交發展及口語IQ的測試裡,是表現最差的。」
Should you get your Omega 3 fats from fish or from supplements?
妳應該從魚肉中獲取Omega-3,還是魚油產品?
There’s plenty of government warnings against eating too much fish generally, but particularly during pregnancy, because of the toxins now found in fish, like mercury. That’s not to say eat no fish, but the only safe way to get daily DHA and other Omega 3 fats in pregnancy is to take the best fish oil supplements money can buy.
政府一直在警告不要吃太多魚,特別是懷孕期間,因為現在在魚肉當中發現了一些毒素,像是汞金屬。這並不是說不要吃魚,但是,對孕婦而言,最安全能夠補充每日DHA和其他Omega-3脂肪酸的方式就是補充魚油產品。
Note that not all fish oil supplements are the same, read our article about comparing Omega 3 supplements to find out more.
要注意的是並不是所有的魚油產品都是一樣的,可以讀讀我們比較魚油產品的文章。
NOTE 1
注意一
What we’ve discussed here isn’t all, though it’s getting pretty long. Here’s a list of some of the other benefits of fish oil pregnancy that have been suggested by the studies. These are benefits to the mother, not the baby.
即使我們已經說了那麼多,這些討論都還不是全部。下列是研究報告顯示懷孕期間食用魚油對媽媽的好處。這些好處是針對媽媽的,而不是寶寶。
1. Lower risk of postpartum depression. 降低產後憂鬱症的危險
2. Reduced risk of breast cancer. 減少乳癌的危險
3. Lower risk of developing pre-eclampsia. 降低子癲前症的危險
4. Reduced risk of a cesarean birth. 減少剖腹產的危險
NOTE 2
注意二
1. One other important point to make is this. One of the most important factors in the development of infants is breast feeding. The infant gets his DHA, once born, through his food. So through mothers milk. If the mother is deficient in DHA this will result in less to the infant, good reasons to take fish oil supplements after pregnancy.
1、另一個重點要說的是,影響嬰兒發育最重要的因素之一是母乳。寶寶在出生後,會從食物中攝取DHA,而這裡的食物指的就是母乳。如果媽媽DHA不足的話,寶寶自然也會補充不足。所以,生產後補 充魚油產品也很重要。
2. When referring to fish oil supplements we are not referring to cod liver oil. There are specific issues associated with excess vitamin A in cod liver oil and it is not generally recommended for this reason.
In our view there is clear evidence for the benefits of fish oil. Pregnancy is no different, except that there are 2 people getting the benefits, the mother, and the soon to be infant.
2、這裡說的魚油產品,指的並不是魚肝油。魚肝油中的維他命A,攝取過量的話會產生很多問題,所以我們通常都不建議食用魚肝油。我們可以看到,食用魚油的好處是顯而易見的。懷孕食用魚油的好處跟一般人吃魚油的好處是一樣的,不同之處在於會有兩個人得到益處,媽媽,和小嬰兒。
文章五:
來源自 Suite101.com 懷孕及新生兒專欄
本文僅作中文翻譯,不添加任何註解。
Omega-3 Fish Oil Aids Pregnancy How You Can Benefit From Eating Seafood and Taking SupplementsOmega-3
魚油對懷孕的好處。妳要如何從吃海鮮和補充營養品中獲取好處?
Brenda Lane, Sep 13, 2009
布蘭達 蘭恩,2009年九月十三日
Omega-3 fatty acids are becoming an increasingly popular dietary supplement. Benefits in pregnancy include decreasing maternal depression and asthma in children.
Omega-3脂肪酸在保健食品中越來越普遍了。對懷孕的好處,包括減低媽媽的憂鬱和小孩的氣喘。
If you are taking a serious look at your pregnancy diet and want to be sure you are getting all of the right nutrients, do not forget about including omega-3 fatty acids. You might be surprised to hear about all of the benefits of this popular supplement for both mothers and children.
如果妳認真看待懷孕期間的營養補給,而且想確定每一種營養都有補充到,那妳千萬不要忘了Omega-3脂肪酸。也許妳聽了會很驚訝,這個流行的保健食品,對媽媽和寶寶雙方都有好處。
Omega-3/Seafood Consumption Decreases Pregnancy Depression
吃Omega-3/海鮮可減低懷孕期的憂鬱症
As many as 70% of mothers describe having some symptoms of prenatal depression. Medication, in the form of antidepressants, may be appropriate to treat symptoms of depression. However many mothers are likely to be interested in learning that there are options other than medication to treat pregnancy depression.
有70%的孕媽媽說在懷孕期間有憂鬱症的徵兆。藥物,比方說鎮定劑,也許可以正確地治療憂鬱。然而,有很多的媽媽想要知道,除了藥物之外,有沒有其他的選擇可以治療憂鬱症呢。
A recent British study published in Epidemiology including nearly 10,000 women looked at consumption of seafood and the effects on pregnancy depression. Seafood is a natural source of omega-3 fish oil. Compared to the mothers who ate no seafood, mothers who ate 3 or more servings of seafood (the equivalent of 1.5 grams of omega-3 fatty acid) each week were about half as likely to experience depression symptoms. This is good news for mothers who want to lower their risk of pregnancy depression.
最新一期英國流行病學雜誌中報導,近10000名婦女食用海鮮並覺得對於懷孕期的憂鬱症狀有所幫助。海鮮,是Omega-3魚油的天然來源。跟從不吃海鮮的媽媽相比,每周吃三次以上的海鮮(約等於1.5克的Omega-3)的媽媽,只有半數感到憂鬱症的徵兆。對於想要降低孕期憂鬱症的媽媽來說,這真是一個好消息。
Omega-3/Seafood Consumption During Pregnancy Increases IQ in Children
懷孕期間吃Omega-3/海鮮,可增加小孩的智力
Who could have imagined that fish oil might have an effect on your child's IQ? A 1991Lancet study of over 14,000 women and 13,000 of their children in the UK measured the effects of seafood consumption during the third trimester. The children participating in the study were given intelligence tests at the age of 8. Children whose mothers consumed the most fish had significantly higher verbal IQ scores and fewer behavioral problems that the children whose mothers ate simply the amount of seafood recommended by the EPA. Hopefully future research can be done regarding omega-3 supplements and potential benefits for the at-risk preterm infant.
誰能夠想像魚油也會影響到妳小孩的智商呢?在1991年英國刺胳針雜誌,針對14000名婦女和13000名小孩,實驗在懷孕最後三個月食用海鮮會有什麼影響。參與實驗的小孩,在八歲的時候給予智力測驗。結果,媽媽吃很多的魚,跟媽媽只吃環境保護局建議的海鮮量相比,媽媽吃很多魚的小孩,在口語智商上顯著地高了許多,而且也有較少的行為問題。希望將來能有更多的研究,來證實Omega-3魚油對高危險群的早產兒有什麼潛在的好處。
Fish Oil Supplements in Pregnancy Decreases Asthma in Children
孕期魚油的補充可減低孩童的氣喘
Asthma is now the most common chronic childhood illness is North America and affects about 1 in every 15 children. One of the easiest forms of prevention may be right in front of us. A long-term Danish study looked at fish oil consumed by the mother during pregnancy. Olsen et al, 2008 found that the difference between mothers who consumed fish oil during pregnancy versus those who consumed olive oil or nothing was significant. Rates of asthma were reduced by 63% and allergic asthma by 87% over the babies who were not exposed to fish oil.
氣喘,是兒童慢性疾病中最常見的,在北美,每15個小孩就有一個有氣喘的毛病。最簡單的預防方式之一,也許現在正在我們的眼前。在丹麥,有一個長期的計畫正在觀察孕媽媽食用魚油的影響。2008年,Olsen et al 發現有吃魚油的孕婦,跟吃橄欖油或什麼補充品不吃的孕婦,其差距是很明顯的。跟沒有接觸到魚油的寶寶相比,其氣喘的發生率降低了63%、過敏性氣喘的機率也降了87%。
Omega-3 Fish Oil During Pregnancy and Breastfeeding Reduces Allergies and Eczema in Children
在懷孕和哺乳期補充Omega-3,可降低孩童的過敏和濕疹
Given that allergies in children are also on the rise in many parts of the world, parents will be glad to learn that prevention of allergies is possible with fish oil. New studies show benefit with prenatal supplements of fish oils during pregnancy and in the first months of breastfeeding. Mothers who received omega-3 fish oil supplements lowered their child's risk of allergies by 13% and eczema by 16% over the mothers receiving a placebo.
隨著全世界有越來越多的兒童有過敏的毛病,家長應該會很高興的知道魚油有可能用來預防過敏。新的研究報告顯示在孕期和哺乳期第一個月食用魚油所帶來的好處。媽媽有吃魚油的話,降低了小孩過敏的危險達13%、濕疹也降低了16%,對照組的媽媽則是食用安慰劑。
Omega-3 Fish Oil Can Reduce Postpartum DepressionOmega-3
魚油可降低產後憂鬱症
Postpartum mood disorders can affect up to 80% of mothers after they give birth. About 10-15% can develop symptoms that become moderate to severe. However one of the exciting benefits of omega-3 fish oil is that it may play an instrumental role in helping to alleviate postpartum depression in some mothers. A 2003 British study discovered that the more fish oil a woman consumed in her third trimester, the less likely she was to have signs of major depression throughout the first 8 months after giving birth.
生產後的婦女,有高達80%的比率會罹患產後憂鬱症。其中有10-15%會演變成中度甚至重症。然而,Omega-3魚油其中一個令人興奮的好處,就是對某些媽媽而言,魚油對緩和產後憂鬱症扮演了關鍵性的角色。2003年英國一份研究報告發現,如果孕婦在孕期的最後三個月補充了大量的魚油,她就比較不可能在產後的前八個月出現憂鬱症的徵兆。
If you need more information about the amount of seafood to eat during pregnancy or safe amounts of omega-3 fish supplements during pregnancy or breastfeeding, be sure to talk with your care provider, herbalist or naturopathic doctor.
如果妳想要獲得更多有關孕期或哺乳期食用海鮮或Omega-3魚油的安全劑量,請詢問妳的醫師、藥劑師或是營養師。
飛跑深海魚油會溶解保麗龍嗎?
2010-02-04 09:16
最近兩天鬧了一個很大的新聞,就是魚油會溶解保麗龍的事件
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100202/17/1zufm.html
很多消費者都打電話來詢問,其實,會不會溶一試便知。
答案是:不會溶!
這次出問題的是某直銷商的魚油,其實,不是只有他們的魚油會溶解保麗龍,所有市面上EE Form的魚油都會溶解保麗龍,原因是EE Form的魚油當中,可能含有會溶解保麗龍材質的微量有機溶劑。
在本版文章 --- Omega-3深海魚油介紹 裡有提及,市售的魚油總共有三種型式:分別是TG Form、EE Form、和 FFA Form。
TG Form 和 EE Form 的魚油,都要經由「消化作用」,將Omega-3消化成小分子的FFA Form,小腸才能吸收。而飛跑深海魚油600,就是全台灣唯一一瓶直接以FFA Form製成的小分子魚油。
要分辨是否是 EE Form 的魚油,方法很簡單,只要濃度標榜是 50%,EPA/DHA的含量約是 300mg/200mg,十之八九就是EE Form的魚油。
而TG Form魚油的濃度通常比較低,約是30%左右,EPA/DHA含量是 180mg/120mg,應該就是TG Form的魚油了,在市面上有80%的魚油都是TG Form,因為濃度低,成本也較低的緣故。
簡單地說,如果有魚油標榜的是高濃度的話,應該就是 EE Form的魚油,也就是本次保麗龍溶解事件的苦主。
但是,有一個例外,就是飛跑深海魚油,同樣標榜的是高濃度,甚至比EE Form的50%還要高 (我們的是60%),而且吸收率又高,不含任何有機溶劑和防腐劑,成份天然而且溫和好吸收。
所以,飛跑深海魚油,不會溶解保麗龍。
沒圖沒真相,所以下面的實驗照片就是來驗證飛跑深海魚油是否真的不會溶解保麗龍。
實驗約在早上11點鐘開始,在泡麵的保麗龍碗中把飛跑魚油切開後倒入,
飛跑魚油跟別的魚油還有一個很大的不同,就是顏色方面偏褐色,
而非常見的金黃色。
經過一個鐘頭,沒什麼變化。
下午二點半,已經過了三個半鐘頭了,還是一樣沒有變化。
三點鐘開始比較型實驗,左邊是市售的EE Form魚油,右邊是飛跑深海魚油。
經過二十分鐘,可以看見左邊的保麗龍開始出現裂痕。
拉進看仔細一點。
再近一點。
經過三十分鐘,左邊的保麗龍已經被穿透了。
連放置空膠囊的地方都凹進去。
這是飛跑端,沒事。
拿起來正面來一張。
背面來一張。
使用另外一種保麗龍,結果也類似。
平心而論,這些照片雖然看起來很可怕,但是看到魚油溶解保麗龍的速度,我反而靜下來思考為什麼它溶解的速度會如此快,EE Form的魚油一滴上去,十秒鐘後就可以看到魚油和保麗龍接觸面開始起泡泡,如果是微量有機溶劑的話,速度不可能那麼快。
我推斷,應該是乙脂和PS起化學反應的關係,脂類會與大多數的塑膠起反應,是相當好的溶劑。由於EE Form的魚油就是Ester乙脂的型式,大量乙脂的存在才有可能跟保麗龍起那麼快速的反應。
那麼,EE Form的魚油安全嗎?
老實說,它是很安全的,看起來會吃保麗龍好像很可怕,但其實這是化學結構剛好對上的關係,已經購買EE Form魚油的消費者,不用過於恐慌,還是可以繼續食用。
如果真的不放心,想要換牌子的話,一定要來試試飛跑深海魚油哦!
飛跑深海魚油600
1、全台灣唯一一瓶小分子魚油,FFA Form (Free Fatty Acid)
2、濃度全台灣最高,高達60%
3、安全性最高,完全不含任何化學添加劑、無防腐劑、不含農藥、不含重金屬
2月5日 更新
衛生署出來講話了
http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?f ... &classifysn=129
一、市售某些魚油軟膠囊產品,其魚油滴在保麗龍上,發現有使保麗龍溶解現象,經查係因魚油中所含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)之「乙基酯」含量較高,而該等成分結構極性與保麗龍類似,因此會與保麗龍產生互溶情形,此為正常現象,並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害。
二、 魚油一般由魚原料採取,多使用「煎取」或「煮取」等方式,而以「溶劑萃取」魚油者,在魚油精製過程中經脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工後,產品中之有機溶劑早已不復存在,故魚油溶解保麗龍此一現象,並非有機溶劑所致。
嗯,跟我推斷的結果相同,是乙酯 ester (衛生署用「乙基酯」,是一樣的東西) 和保麗龍 PS起反應的關係。我們衛生署其實還蠻專業的嘛
在此再度整理一下
濃度 典型含量EPA / DHA 人體消化率(因人而異) 可否溶解保麗龍
TG Form(三酸甘油酯型) 30% 180mg / 120mg 約60% 否
EE Form (乙基酯型) 50% 300mg / 200mg 約20% 可
FFA Form (自由脂肪酸型) 60% 360mg / 240mg 不用消化,小腸可直接吸收 否
順便補充一下一般市售魚油 (TG or EE form)在人體內的消化機制
以TG Form的魚油為例 (因為比較大宗,市面上幾乎80%的市售魚油為TG Form)
左邊就是TG Form的魚油原本長的樣子,這麼大的結構,小腸是無法吸收的,必須要靠胰臟分解脂肪分解酵素,將三酸甘油酯分解成右邊那樣,這個機制就是一般常說的「消化作用」。
可以看到,TG Form的魚油必須要先消化成自由脂肪酸 Free Fatty Acid (FFA)人體才能吸收。
EE Form乙基酯型式的魚油也是類似,要先經過消化作用,將大乙基脂型式的魚油分解成FFA後,小腸才能吸收。跟TG Form不一樣的是,我們人體對乙基脂的分解率更差,僅達20%。
所以,如果把魚油直接做成FFA Form,是不是就不用經過這個消化作用了呢?
這個就是飛跑魚油最大的特色,全台灣唯一一瓶FFA Form的魚油。
2月8日 補充說明
最近接到很多民眾的來電,問我們什麼是EE Form?
飛跑不是EE Form耶~~~~~由我們來回答實在是有點奇怪,乾脆把資料放在論壇上,我們也不便做解讀,就請各位會員自行判斷囉!
EPA乙基酯 (EPA ethyl ester),化學式 C22H34O2,分子量330.51
DHA乙基酯 (DHA ethyl ester),化學式C24H36O2,分子量356.55
看到它為什麼叫 ethyl ester 了嗎?在上面結構式的最右邊,就是所謂的「乙基酯」。
如果乙基酯前方不連結 EPA/DHA,單純只連結一個C鍵的話,就是乙基酯類的最小結構,也就是消化分解後可能會產生的東西,這個東西叫做乙酸乙酯。
Wiki 裡關於乙酸乙酯的介紹:
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/乙酸乙酯
可以仔細看一下Wiki裡面的化學結構式哦!可以看到乙基酯的結構。
另外,環保局對 Ethyl Ester 也有一些說明:
http://edw.epa.gov.tw/reportToxic.aspx?CAS_ID=140885
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