保健食品成本降低計畫(四)造假

上面提到的四個降低成本的方式，藉由「產地」、「工廠」、「原料」、「配方」的不同選擇，可以達到降低成本的目的，但是，要注意這些方法其實都是正當的，並沒有犯法，我想在台灣製造、不想在美國、日本製造，這樣有犯法嗎？ 沒有！
我想選製造成本比較便宜的製造廠，這樣有犯法嗎？ 沒有！
我想選擇中國大陸比較便宜的原料，不想用歐洲的原料，這樣有犯法嗎？ 沒有！我想在添加量上面減量來降低成本，這樣有犯法嗎？ 也沒有！
但是，台灣還存在一個很嚴重，而且很普遍的問題，那就是「造假」。最近食安發生那麼多的問題，其實都是造假惹的禍。

(一）原料造假

明明應該添加奶精，結果用三聚氫胺來取代；明明有合法的起雲劑 (由葵花油、棕櫚油混合) 可以使用，結果用塑化劑來取代；明明賣的是橄欖油，結果裡面的成份是棉籽油；這些都是已爆彈，未爆的不知道還有多少。那麼，保健食品有沒有原料造假的問題呢？我敢說一定有，只是還沒爆而已。

(二) 配方造假

像是米的問題一樣，在配方上造假也是常見的方式。明明標示的是台灣米，結果裡面一顆台灣米都沒有，你覺得很誇張，但農糧署每個月稽查還是一堆廠商不合格。保健食品也是一樣，混便宜原料的產品很多。

舉例說明，現在很多消費者買葉黃素懂得看FloraGLO的商標了，也願意為了買這個原料的葉黃素而多付一些錢，有的廠商就用一種方法，加了 1毫克的FloraGLO Lutein，其他5毫克用便宜的Lutein Ester，萬一真的有消費者那產品去檢驗的話，也還是能驗出內含 6mg 的Lutein，這跟台灣米混泰國米的做法一模一樣，而盒子上仍然印著 FloraGLO 的標籤，消費者分辨得出來嗎？不可能。這個祕密只有廠商自己才知道，外人根本無法發覺，但，這麼做的廠商不在少數，就像是米一樣，用100%台灣米的一定是笨蛋，成本那麼高誰要買，反正也吃不死人。

(三) 標示造假

也有很多廠商，標示「添加量」來取代「有效成份」。以飛跑苜錠為例，苜錠中含有 12毫克的葉黃素，被很多的消費者抗議說，你們含量那麼少，為何還要賣到那麼貴，市面上比你們含量多的葉黃素產品比比皆是，但是，這些人若吃過苜錠，一定會回購，因為產品的好壞一吃就知道。

飛跑苜錠的 12毫克葉黃素，是「有效成份」，實際上，飛跑苜錠用了240毫克、5%濃度的FloraGLO Lutein，240mg X 5% = 12mg —- 葉黃素有效成份而 240毫克是所謂的添加量，當中只有5%是葉黃素，另外的95%，其實只是水、樹薯、和蔗糖，完全不是葉黃素的成份。

我之前在電視購物上看到一支產品，號稱葉黃素含量全台灣最高，高達120毫克，而且用的是美國FloraGLO專利小分子葉黃素，因為我知道FloraGLO葉黃素的成本很貴，當時我就想，哇塞，含量到120毫克不就要天價，這個電視購物廣告就這麼一直播，不斷強調它的含量全台灣第一，結果是什麼呢？結果這個120毫克根本是添加量，跟苜錠一樣，有效成份的濃度才5%，所以 120mg X 5% = 6mg —-葉黃素有效成份，一比較，就知道它的葉黃素含量其實比飛跑苜錠要少很多，但電視廣告完全不是這麼一回事。

因此，標示造假，提供錯誤的資訊來唬弄消費者，這種案例在保健食品市場已是常態，反正大部分的消費者都不是專家，標籤標多少就會認為是多少。某麵包標示造假的事件大家應該還記得，人工香料不是不能用，但明明用了，卻還宣稱自己絕對沒用；蜂蜜不純砍頭，結果呢？真的砍頭了嗎？也是沒有。保健食品造假的案例還有很多，有些手法可能還超出我的想像之外，別人怎麼做，我無法控制也不甚了解，但飛跑該怎麼做？飛跑的品牌核心價值是什麼？這是我所能掌控的。

「既然要做，就要做最好的」

飛跑產品的CP值，絕對遠超過市面上所有產品。

(完)

回顧 (一) 產地(二)工廠(三)原料

(1/08/2014)