麥得飲食 預防失智的新選擇

你知道麥得飲食嗎?隨著年齡漸長,大腦也會逐漸退化,

進而引起阿茲海默症,也就是俗稱的失智症,

預防失智症除了多刺激大腦、預防退化外,也可以從飲食著手。

麥得飲食也稱作心智飲食,

是2015年美國洛許大學醫學中心所發表的一套飲食原則,

麥得飲食結合了地中海飲食與得舒飲食的特點,

研究證實能延緩大腦老化且降低失智風險。

麥得飲食

麥得飲食的10種護腦食物有哪些?

綠色葉菜類、其他蔬菜類

蔬菜富含維生素及礦物質可以協助人體進行新陳代謝,

同時蔬菜中特有的植化素,具有抗氧化、抑制發炎反應,

可以預防失智症及認知功能退化。

 

堅果類

含有不飽和脂肪酸及人體需要的礦物質鈣、鋅、鎂、維生素E,

有助於減緩輕度認知功能障礙,及轉變為失智症風險,

在選用上可以選擇原味或無過度調味的產品,避免攝取過多的鹽和糖。

 

莓果類

莓果類富含植化素,例如花青素、前花青素等,具抗氧化的效果,

可延緩認知功能退化,動物研究指出,

攝取莓果類可幫助記憶力與學習能力提升。

 

豆類

黃豆富含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,

具有延緩腦功能衰退、防止腦血栓形成的功能,

建議每周吃3次豆類及其製品,例如:豆花、豆漿和豆腐等。

 

全穀類

具有麩皮、胚乳和胚芽的穀物才能稱之為全穀類,

全穀類富含膳食纖維,有助於防止血管硬化的產生,可以預防血管型失智症。

 

魚類

魚類富含ω-3脂肪酸,

即EPA、DHA,EPA具有降低膽固存以及抗凝血的功能,

可以預防血管型失智症;

DHA為神經突觸生長所需的營養素之一,

補充DHA可以維持腦神經間正常的訊息傳遞,

進而提申腦細胞活力,預防失智症的發生

 

家禽類

雞肉含有膽鹼(choline),

是維生素B3的衍生物,

可防止大腦萎縮及記憶衰退,

建議每周至少食用2次。

 

橄欖油

研究顯示攝取飽和脂肪將會增加罹患失智症的風險。

相反地,橄欖油富含單元不飽和脂肪酸,

有助於血管的暢通,防止認知能力衰退,

進而減少失智症的發生,對於老年人健康也有相當不錯的助益。

 

紅酒

會選擇喝紅酒主要是為了裡面的多酚類、白藜蘆醇,

這些抗氧化植化素,存在紅葡萄的外皮,能預防氧化和細胞損傷,

可減少大腦產生「乙型樣澱粉蛋白」毒素,

減緩認知功能退化及降低阿茲海默症的發生。

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