GRAS 是什麼?

GRAS 介紹

美 國  FDA  認 證 之 食 品 標 章 中 最 高 等 級 為 GRAS ( 英 文:Generally recognized as safe,縮 寫 為 GRAS)代 表 的 就 是 『 公 認 為 安 全 的   』 , GRAS 標 章 為 一 般 食 品 藥 品 最 難 通 過 的 一 種  。

那麼, GRAS 到底是什麼呢?

GRAS起源

1958 年 , 美 國 「 食 品 添 加 物 修 正 案 」 通 過 後 , 規 定 任 何 食 品 添 加 物 都 需 要 先 經 過 FDA 的 GRAS 安 全 認 證 才 可 以 使 用 , 並 採 用 列 表 管 理 。

能 夠 被 列 入 GRAS 列 表 中 , 需 經 過 「 具 有 充 分 科 學 背 景 的 專 家 」 所 做 的 安 全 審 查 , 或 是 「 經 過 長 期 的 使 用 認 為 沒 有 安 全 性 問 題 。 」

 

現今GRAS

GRAS 歷 經 多 年 改 革 至 今 , 根 據 已 有 的 科 學 文 獻 和 生 產 者 自 己 的 實 驗 研 究 結 果 , 評 估 所 採 用 的 生 產 流 程 、 使 用 方 式 以 及 使 用 量 下 的 安 全 性 。

新 的 GRAS 通 報 程 序 允 許 任 何 人 或 機 構 向 FDA 進 行 通 報 , FDA 對 於 通 報 者 GRAS 評 定 的 基 準 沒 有 異 議 , 即 認 定 為 『   公 認 為 安 全 的 』。

 

GRAS

 

要 通 過 GRAS認 證 要 符 合 許 多 條 件 , 其 中 最 重 要 的 就 是  :
• 100%  安 全
• 100%  有 效
• 長時間使用皆安全無副作用 , 對健康不會造成任何不良影響

 

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